Lososové rillettes

Lososové rillettes

Hodnocení receptu
Průměr: 4.2 ()
Do 20 minut Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 998 kcal
Bílkoviny 58 g
Sacharidy 11 g
Tuky 76 g
Vláknina 0 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Rillettes s lososa?! Ano! Věřte, že tohle musíte ochutnat!

Související recepty

Suroviny

losos 125 g
bez kostí a kůže, nakrájený na kostky
šalotka 1 ks
nakrájená na plátky
víno bílé 1 PL
máslo 1 PL
plus 50 g na dokončení
uzený losos 50 g
olivový olej 1 PL
citronová štáva 1 ČL
žloutek 1 ks
sůl a pepř
8 plátků
toastový chléb
kopr snítek
na ozdobení

1 Čerstvého lososa společně se šalotkou, vínem a solí duste na másle na pánvi se silným dnem asi 5 minut.

2 V robotu rozmixujte uzeného lososa, 50g másla, olivový olej, citronovou šťávu, žloutek, sůl a pepř. Přidejte podušeného lososa spolu s ostatními ingrediencemi z pánve a vše mixujte ještě asi 3 minuty. Zakryjte a dejte do lednice na hodinu odležet. Podávejte ozdobené čerstvým koprem a s opečenými tousty. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2015/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2015/1

Komentáře

Jana Malá

Velmi dobré, ale doporučuji být opatrná se solí. Uzený losos sám o sobě už je slaný, proto možná příště ani solit nebudu nebo přidám až podle chuti špetičku soli na závěr.

Apetit magazín

Škola vaření: bramborová kaše
  • Tipy a triky

Škola vaření: bramborová kaše

Vychutnejte si s námi úžasné bramborové pyré. Naučíme vás dokonalou bramborovou kaši a až vás omrzí, vyzkoušejte tři báječné možnosti, jak jej posunout ještě o krok dál.   ...
Knedlík nebo nok? Připravte si pochoutky z bramborového těsta.
  • Poradna

Knedlík nebo nok? Připravte si pochoutky z bramborového těsta.

Na světě jsou dva druhy lidí. Ti, kteří nedají dopustit na houskové a kynuté knedlíky, a pak tací, kteří dají vždycky přednost těstu bramborovému. Bramborové knedlíčky, noky nebo italské gnocchi, to je, oč tu běží! Jak nejlépe připravíte...

Obchod Apetit