Lososový tatarák s citronem a kapary

Name: Lososový tatarák s citronem a kapary
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: Na 6 procí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 400 g losos; 200 g uzený losos; 2 PL kopr; 2 PL kapary; 1 PL hořčice dijonská; 1 PL crème fraîche; 1 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 90 min

5,0 (2x)

Redakce Apetit

6. 5. 2026

Olive Magazine

Velmi snadné

< 90 min

5,0 (2x)

Pokud rádi podáváte uzeného lososa jako předkrm, tento lososový tatarák je skvělou svěží obměnou. Losos nakrájený na malé kostičky a promíchaný s voňavým dresinkem z citronu, šalotky a kaparů doslova pronikne do každého chuťového pohárku ve vašich ústech. Ideálně tento tataráček podávejte s opečeným toustem.

Nezhasínat obrazovku

Porce

6

Postup přípravy

Šalotku naložte do vymačkané citronové šťávy a nechte chvíli marinovat.

Jak dobře vymačkat citronovou šťávu

Filety lososa nakrájejte na malé kostičky a uzeného lososa nasekejte najemno. Kousky lososa vložte do mísy, přidejte kopr, kapary, hořčici, crème fraîche, 1 lžíci citronového nebo olivového oleje a šalotku i se šťávou.

Vše jemně promíchejte a podle chuti osolte a opepřete. Tatarák nechte vychladit. Poté podávejte porce jednotlivě vytvarované do koleček s opečenými tousty a klínky citronu.

Recept na tatarák z tuňáka s avokádovým pyré podle Marka Raditsche

Pampeliškové pupeny: Domácí kapary a jarní superpotravina

Losos na 50 způsobů: Nejlepší recepty od pomazánek po slavnostní oběd

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Lososový tatarák s citronem a kapary

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Tahle nenápadná zelenina podporuje imunitu a osvěží trávení. Využijete ji v teplé i studené kuchyni

Křupnou, osvěží a přinesou do jídla příjemný říz. Ředkvičky si většina z nás spojuje s jednoduchou svačinou nebo jarním salátem, jejich možnosti jsou ale mnohem širší. Stačí pár nápadů a promění se v základ překvapivě pestrých receptů, které dají vyniknout jejich charakteristické chuti. A možná vás překvapí i svými zdravotními benefity.