0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Malinový dort k 15. narozeninám Apetitu

Malinový dort k 15. narozeninám Apetitu

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Více než hodinu Snadné

Suroviny

Korpus: 

10 vajec

260g kurku krupice

180g hladké mouky

90g kakaa

60g másla 

1 přášek do pečiva

 

Krém:

500g mascarpone

250g plnotučného tvarohu

350ml smetany ke šlehání

60g lyofilizovaných malin

100g cukru moučka

1 lžička vanilkového extraktu

Jako první si dáme rozpustit máslo, aby nám stihlo vychladnout.

Formu o průměru 23 cm si vyložíme pečicím papírem a troubu zapneme na 170°C.

Bílky oddělíme od žloutků. Z bílků s třetinou cukru ušleháme pevný sníh a dáme chvíli stranou. Žloutky se šlehají se zbylým cukrem do světlé husté pěny, trvá to asi 10 minut. Mezitím si smícháme mouku s kakaem a práškem do pečiva, přidáme špetku soli.

Do žloutkové směsi přiléváme pomalu vychladlé máslo, poté přisypeme moučnou směs a nakonec stěrkou lehce vmícháme bílky.

Vše vlijeme do připravené formy a pečeme 45-55 minut.

Při přípravě krému postupujeme takto:

Maliny rozmixujeme na prach.

V robotu smícháme mascarpone a tvaroh, lehce promícháme, aby se spojily. Pak přidáme cukr, vanilku a smetanu. Šleháme, než je krém polotuhý, přidáme maliny a šleháme, než bude krém tuhý.

Pak už jen vychladlý korpus prořízneme, promažeme a ozdobíme dle své fantazie. 

Autor: zikinka

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč