0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Mangový cheesecake s makadamovými ořechy a kokosem

Mangový cheesecake s makadamovými ořechy a kokosem

Hodnocení receptu
2.6 / 5. Počet hodnocení: 5
Do 20 minut Snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 8274 kcal
Bílkoviny 740 g
Sacharidy 340 g
Tuky 434 g
Vláknina 47 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Suroviny

Korpus
sušenky 250 g
makadamové ořechy 100 g
kokos strouhaný 0.5 hrnku
máslo 100 g
Náplň
krémový sýr 500 g
zakysaná smetana 250 g
cukr 0.5 hrnku
vanilkový cukr 1 ČL
želatina 5 plátků
mléko 100 ml
smetana ke šlehání 250 ml
mango 1 ks

Postup

1

Nadrcené sušenky smícháme s rozpuštěným máslem, namletými makadamovými ořechy a strouhaným kokosem. Směs namačkáme do připravené dortové formy nejlépe o průměru 24cm.

2

Na krém si nejprve namočíme želatinu do studené vody a necháme bobtnat 5minut.

3

Mezitím si uděláme krém z Philadelphie, zakysanou smetanou, vyšlehanou šlehačkou a cukry.

4

V hrnku si ohřejeme mléko, přidáme želatinu, kterou zbavíme vody a promícháme. Želatinu s mlékem nakonec smícháme s připraveným krémem, přidáme na kousky nakrájené mango (část necháme na ozdobení) a dáme do formy s namačkaným korpusem.

5

Dort necháme vychladnout do druhého dne. Zdobíme dle libosti, například plátky manga.

Autor: lawrence

Apetit magazín

Ganache: Jak na čokoládový krém, kterému nikdo neodolá
  • Tipy a triky

Ganache: Jak na čokoládový krém, kterému nikdo neodolá

Víte, co mají společného stékaný dort, makronky a čokoládové fondue? Ano, je to ganache. Původně šlo o francouzskou nadávku, dnes tento pojem označuje čokoládu rozpuštěnou ve smetaně, kterou lze v cukrařině využít na mnoho způsobů. ...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...

Obchod Apetit