Mangový cheesecake s bílou čokoládou

Name: Mangový cheesecake s bílou čokoládou
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 150 g sušenky; 50 g máslo; 400 g mango; 300 g bílá čokoláda; 280 g sýr; 150 ml smetana ke šlehání; 1 ks limeta

Vytisknout

Sdílet

3,8 (46x)

Lexa

28. 2. 2018

Nezhasínat obrazovku

8 porcí

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8 porcí

150.00 g sušenky BeBe Dobré ráno mléčné
50.00 g máslo rozpuštěné
400.00 g mango
300.00 g bílá čokoláda
280.00 g sýr Philadelphia
150.00 ml smetana ke šlehání
1.00 ks limeta kůra i šťáva

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Postup přípravy

Sušenky rozdrťte válečkem nebo rozmixujte v kuchyňském robotu a smíchejte s rozpuštěným máslem.
Směs pevně vtlačte do dortové formy s odnímatelným dnem a v lednici nechte ztuhnout. Pro lepší manipulaci je lepší dno vyložit pečícím papírem.

Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a nechte ji trochu zchladnout.
Mango oloupejte a rozmixujte na jemné pyré a dochuťte limetkovou kůrou a šťávou.
V jedné míse vyšlehejte šlehačku. V druhé pak Philadelphii, dokud není nadýchaná.
Následně opatrně smíchejte šlehačku, sýr, rozpuštěnou čokoládu a 2/3 mangového pyré. Pracujte rychle a jemně, ať vám krém ‚nespadne‘.
Směs nalijte na připravený korpus a uhlaďte.
Následně nalijte zbývající pyré a špejlí nebo nožem vytvořte "mramorový" vzor.
Dort nechte v lednici minimálně 3 hodiny ztuhnout. Ideálně však přes noc.

Autor:Lexa, z vydání Apetit Mangový cheesecake s bílou čokoládou

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Etiketa v restauraci: Víte, kde sedí žena nebo kam odložit kabelku? Pravidla platí i při objednávání

Kdo vchází jako první do restaurace? Kam odložit kabelku, kdo objednává dřív a proč byste si nikdy neměli sedat k neuklizenému stolu? Pravidla etikety při stolování umí potrápit i zkušené hosty – přitom právě první minuty rozhodují o tom, jak na vás bude obsluha i společnost u stolu pohlížet. Připravili jsme přehled nejčastějších chyb i zásad, díky kterým budete v restauraci působit sebejistě a kultivovaně.