0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Máslové orecchiette s krevetami a šafránem

Máslové orecchiette s krevetami a šafránem
ZDROJ: Olive Magazine/Immediate Media
sdílet:

Máslové orecchiette s krevetami a šafránem

5 / 5. Počet hodnocení: 2
Do 20 minut Velmi snadné Pro 2 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1264 kcal
Bílkoviny 41 g
Sacharidy 90 g
Tuky 81 g
Vláknina 7 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Dokonalost těstovin orecchiette – malých oušek s drsnějším povrchem – spočívá v tom, že dobře drží omáčku a nasají bohaté aroma z koření. Šafránová máslová omáčka tedy v jejich společnosti krásně vynikne. 

Suroviny

šafrán 1 špetka
máslo 75 g
solené
chilli paprička 1 ks
červená, zbavená semínek a nasekaná najemno
česnek 1 stroužek
nakrájený najemno
těstoviny 150 g
orecchiette
krevety 70 g
očištěné a předvařené
petrželka 1 PL
hladkolistá, nasekaná najemno
K podávání
citron
klínky
chleba
teplý, křupavý

Postup

1

Šafrán dejte do misky a zalijte trochou vroucí vody.

2

V pánvi rozpusťte máslo, přidejte chilli papričku a česnek a asi 2–3 minuty zvolna restujte doměkka. Pozor, ať nespálíte česnek, zhořkl by. Přidejte šafrán i s vodou a promíchejte. Pak pánev stáhněte z ohně a dejte zatím stranou.

3

Orecchiette uvařte podle návodu na obalu na skus a sceďte.

4

Obsah pánve zvolna znovu zahřejte, vsypte krevety a nechte je prohřát. Poté přidejte uvařené těstoviny a vše promíchejte. Hotové jídlo posypte nasekanou petrželkou. Podávejte s citronem, zakusujte teplým křupavým chlebem.

Fotografie a recept převzaty z Olive Magazine/Immediate Media.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/2

Apetit magazín

KVÍZ: krajové speciality
  • Kvízy

KVÍZ: krajové speciality

Knedlo vepřo zná každý – oblíbený český pokrm nabízejí nejen hospody a restaurace ale také školní jídelny a kantýny. Česká kuchyně má ovšem daleko víc co nabídnout. Důkazem jsou speciality z českých a moravských koutů. Schválně, s kolika z...
Komerční sdělení
Nadýchané, a přece udržitelné mlsání!
  • Lidé a jídlo

Nadýchané, a přece udržitelné mlsání!

Sladká, příjemně nadýchaná a křupavá svačinka, která se doslova rozpustí na jazyku a vy si ji nejlépe vychutnáte v kombinaci s oblíbenou kávou nebo čajem. Takové chvíle moc nestojí, o to důležitější a povznášející v životě jsou. Užijte si...
KVÍZ: Jak dobří jste v úpravě hovězího masa?
  • Kvízy

KVÍZ: Jak dobří jste v úpravě hovězího masa?

Chcete uvařit guláš nebo roštěnky k nedělnímu obědu? Tušíte, jestli se na vývar lépe hodí přední nebo zadní hovězí či které použít do rajské? S naším kvízem můžete zjistit, jak si s hovězím rozumíte. ...
Komerční sdělení
Léto, rodina, přátelé, skvělé pití a italská pohoda!

Léto, rodina, přátelé, skvělé pití a italská pohoda!

Aperitivo Italiano je chvíle vyhrazená rodině, přátelům a ochutnávání. Nesmí chybět tyčinky grissini, krekry, sušená rajčata, olivy a samozřejmě sklenička osvěžujícího aperitivu, který doladí party atmosféru a připraví chuťové buňky na...

Obchod Apetit