0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Masové kuličky se smetanovou omáčkou

Masové kuličky se smetanovou omáčkou

4/5 Počet hodnocení: 4
Do hodiny Velmi snadné Pro 6–8 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 5952 kcal
Bílkoviny 312 g
Sacharidy 312 g
Tuky 384 g
Vláknina 30 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Skandinávské masové kuličky milují bez výjimek děti i dospělí. S touhle večeří budete doma za hvězdu!

Suroviny

Na kuličky
mleté maso (mix hovězího a vepřového) 1 kg
petrželka 1 hrst
hladkolistá, nasekaná + trocha na ozdobení
nové koření ½ ČL
mleté
muškátový oříšek ½ ČL
mletý
cibule 2 ks
nakrájené nadrobno
sůl 2 ČL
pepř mletý ½ ČL
černý
česnek 4 stroužky
utřené
strouhanka ¾ hrnku
vejce 2 ks
rostlinný olej
na opékání
Na omáčku
máslo ½ hrnku
mouka pšeničná hladká ½ hrnku
vývar hovězí 1 l
sůl 1 ČL
pepř ¼ ČL
drcený
citronová šťáva 1 PL
nové koření ¼ ČL
mleté
muškátový oříšek ¼ ČL
mletý
K podávání
bramborová kaše
brusinkový džem

Postup

1

Všechny ingredience na kuličky (kromě oleje) smíchejte v kompaktní hmotu, tvarujte z ní pomocí lžičky kuličky (zhruba 35 ks) a postupně je opečte v pánvi na oleji.

2

Na omáčku rozehřejte v pánvi s vyšším okrajem máslo, zasypte moukou a umíchejte jíšku. Po částech vlijte vývar a vždy dobře promíchejte, aby se neudělaly hrudky. Přidejte sůl, pepř, citronovou šťávu a koření a nechte 10–15 minut provařit. Potom pomalu vlijte smetanu a odstavte. Podávejte s kuličkami, bramborovou kaší, brusinkami a posypané petrželkou.

NĚCO NAVÍC
Masové kuličky můžete klidně vsypat do hotové omáčky a nechat je v ní před podáváním prohřát.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2019/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2019/12

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč