Meruňkové chutney (čatní)

Vytisknout

Sdílet

4,6 (47x)

Pilou

9. 7. 2014

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

Nejprve se oloupají meruňky. Aby to šlo snáze, ponoří se na 10 s do horké vody a pak ochladí.
Na trošce oleje nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte na kostky nakrájené, oloupané a vypeckované meruňky, česnek, nastrouhaný zázvor a pokrájené papričky (zbavené pecek), zakápněte jablečným octem a poduste do té doby, než se téměř veškerá tekutina vstřebá.

Ke konci na 2 minuty přidejte rozinky, oslaďte, osolte a opepřete dle chuti. Chutney by mělo být výrazné, časem se chuť rozleží a zmírní.
Když jsou meruňky rozvařené, za vařečkou se dělá cestička a hmota má tendenci se přichytávat, vypneme sporák a plníme chutney do skleniček.

_{Foto ilustrační, zdroj: PXhere.com}

Autor:Pilou, z vydání Apetit Meruňkové chutney (čatní)

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Hrášek, křen i červená řepa jinak: 5 jarních pomazánek, které mají vždycky úspěch. Připravíte je za pár minut

Stačí pár nápadů a během chvíle vykouzlíte chutné pomazánky plné jarní energie, jemných bylinek a šťavnaté zeleniny. Křupavé, voňavé a hravě barevné kombinace dokážou během pár minut proměnit obyčejný krajíc chleba v malý gurmánský zážitek. Vybrali jsme pět receptů, s nimiž si jaro vychutnáte plnými doušky – lehce, stylově a s chutí experimentovat.