Meruňkové nanuky s kardamomem a pistáciemi

Name: Meruňkové nanuky s kardamomem a pistáciemi
Prep time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: Na 10 nanuků o objemu 80 ml
Cuisine: Evropská
Ingredients: 750 g meruňky; 100 g med; 50 g krupicový cukr; 1 ČL kardamom; 75 g pistácie

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 120 min

5,0 (2x)

Redakce Apetit

25. 6. 2026

Meruňkové nanuky s kardamomem a pistáciemi

Immediate Media

Velmi snadné

> 120 min

5,0 (2x)

Nadčasové, dokonale vychucené a osvěžující meruňkové nanuky s kardamomem a pistáciemi jsou tím pravým, co chcete ochutnat. Sladké pyré ze zralých meruněk doladí výrazný kardamom. Jednotlivé nanuky před podáváním doplní jemně nasekané pistácie.

Nezhasínat obrazovku

Na 10 nanuků o objemu 80 ml

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 10 nanuků o objemu 80 ml

750.00 g meruňky - oloupané, rozpůlené a bez pecek, cca 20 kusů
100.00 g med (tekutý)
50.00 g krupicový cukr (třtinový)
1.00 ČL kardamom - mletý
75.00 g pistácie - jemně nasekané

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1314 kcal
Bílkoviny 23 g
Sacharidy 198 g
Tuky 37 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Meruňky dejte do mixéru a rozmixujte na hladké pyré. Směs propasírujte přes jemné sítko a odměřte 500 ml pyré. Přidejte med, cukr, 100 ml vody a kardamom a vše dobře promíchejte dohladka.

Jak vybrat ty nejsladší meruňky

Rozdělte směs do formy na nanuk (ideálně o objemu 80 ml). Vložte formu do mrazáku a nechte ji 30–45 minut chladit nebo dokud nezačne směs mrznout. Vložte do ní nanukové tyčinky a nechte mrazit alespoň 4 hodiny.

Chcete-li vyjmout nanuky z formy, ponořte formu na několik sekund do horké vody a poté je opatrně vyjměte. Každý z nanuků pak obalte jemně nasekanými pistáciemi.
Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.

Jak na nejlepší nanuky podle Lelí a Jakuba Hnidákových z nanuků Lunar

Vše o kardamomu, co potřebujete vědět

Meruňkové recepty: Čatní, koláč i dort – zkuste něco nového!

Autor:Edd Kimber, z vydání Apetit Meruňkové nanuky s kardamomem a pistáciemi

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Knedlík nakrájený na jednotlivé plátky na bílém talíři na dřevěném prkénku, miska s moukou

Nadýchaný jako od babičky a nikdy se nerozpadne. Houskový knedlík vyžaduje pár základních pravidel

Uvařit dokonalý houskový knedlík je pro mnohé z nás takový malý rituál. Ačkoliv se tato příloha zdá být naprostou banalitou, stačí podcenit pár detailů a z nadýchané šišky se rázem stane tuhý balvan, který nezachrání ani ta nejlepší omáčka. Pak se taková příprava knedlíku stává zbytečným strašákem. Na co si tedy dát pozor a jak postupovat?