Meruňkový šerbet s kardamomem

Name: Meruňkový šerbet s kardamomem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: Na 1 dávku
Cuisine: Evropská
Ingredients: 450 g meruňky; 250 ml cukrový sirup; 2 tobolky kardamom; 250 ml mléko plnotučné

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (2x)

Veronika Straka

22. 6. 2026

Shutterstock

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (2x)

Při výrobě šerbetu se místo smetany používá mléko. Oproti klasické zmrzlině je lehčí a méně tučný. Sladké meruňky doplní chutí a vůní kardamom, který tak jednotlivá sousta tohoto osvěžení pozvedne na gurmánský zážitek.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 dávku

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1 dávku

450.00 g meruňky
250.00 ml cukrový sirup (svařte 250 ml vody a 250 g cukru)
2.00 tobolky kardamom + případně špetka mletého
250.00 ml mléko plnotučné

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Meruňky omyjte, rozpulte, zbavte pecek a vložte do hrnce s cukrovým sirupem.

Jak vybrat ty nejlepší meruňky

Kardamom lehce zmáčkněte nožem, aby se uvolnilo jeho aroma, ale zrníčka se nedostala ven, a přihoďte ho k meruňkám. Povařte cca 10 minut, dokud meruňky nezměknou. Důkladně vychlaďte, vyndejte kardamom, rozmixujte. Pokud máte dřevnaté meruňky nebo vám vadí i sem tam slupička, propasírujte hmotu přes sítko.

Přidejte mléko, případně ještě mletý kardamom a vlijte do zmrzlinovače.

Vše o kardamomu, co potřebujete vědět

Domácí zmrzlina jako z cukrárny: Recepty i bez zmrzlinovače

Tipy, jak nejlépe skladovat a zpracovat čerstvé meruňky

Autor:Redakce, z vydání Apetit 2013/6

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Knedlík nakrájený na jednotlivé plátky na bílém talíři na dřevěném prkénku, miska s moukou

Nadýchaný jako od babičky a nikdy se nerozpadne. Houskový knedlík vyžaduje pár základních pravidel

Uvařit dokonalý houskový knedlík je pro mnohé z nás takový malý rituál. Ačkoliv se tato příloha zdá být naprostou banalitou, stačí podcenit pár detailů a z nadýchané šišky se rázem stane tuhý balvan, který nezachrání ani ta nejlepší omáčka. Pak se taková příprava knedlíku stává zbytečným strašákem. Na co si tedy dát pozor a jak postupovat?