Suroviny
200 g syru Philadelphia original
3 vajíčka ( žĺtky a bielky zvlášť ) - čo najčerstvejšie
150 g cukru ( Používam hnedý kryštálový, ale dá sa použiť akýkoľvek .)
300 ml smotany na šľahanie 33%
1 balíček vanilkového cukru
štipka soli
8 ks Digestive keksov ( Ideálne z IKEA )
1/ Poriadne vymiešam Philadelphiu so žĺtkami a cukrom do bledej peny v nádobe č.1.
2/ Smotanu s vanilkovým cukrom a štipkou soli vymiešam v nádobe č.2.
3/ Z bielkov vymiešam tuhý sneh v nádobe č.3.
4/ 4 ks Digestive keksov zmixujem na jemo a posypem nimi dno tortovej formy
5/ Opatrne postupne ručne zmiešam obsah nádob č. 1, 2, a 3, aby vznikla nadýchaná hmota.
6/ Hmotu premiestnim do keksami vysypanej formy.
7/ Zostávajúce 4 ks Digestive keksy rozmixujem na jemno a posypem nimi vrch dezertu.
8/ Celé dám mraziť do mrazáku aspoň na 4 hodiny, ideálne cez noc. Vymrazím aj servírovaciu misu a taniere.
