Suroviny
Na formu o průměru 28 cm
Cheesecake:
- 525g Philadelphie
- 120g cukru
- 2 větší vejce
Mrkvový korpus:
- 350g hladké mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžičky skořice
- 320g cukru
- 4 větší vejce
- 320ml slunečnicového oleje
- 360g najemno nastrouhané mrkve
- 100g vlašských nebo pekanových ořechů
Krém:
- 200g creme fraiche
- 200g smetany 33%
40g moučkvého cukru
Karamelizované ořechy:
- 12 pekanových ořechů
- cukr moučka na obalení
- olej na smažení
