Kuchařky Apetit DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Mrkvový dort

Veselý, šťavnatý, plný čerstvé mrkve...

Vydání: 2015/4
Autor:
Hodnocení:
224 (hlasy)
Náročnost: Snadné
Počet porcí: Pro 8 - 10 osob
Doba přípravy: Do 30 minut
+ chlazení
PT1H
Pečení 1:00
Dort

Ingredience

    • 175 g másla, změklého
    • 175 g třtinového cukru
    • 3 vejce, žloutky a bílky oddělené
    • 2 lžíce podmáslí, jogurtu nebo oleje
    • 175 g hladké mouky
    • 2 lžičky prášku do pečiva
    • 1/2 lžičky soli
    • 3/4 lžičky mleté skořice
    • 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
    • 50 g mletých mandlí
    • 220 g mrkve, nastrouhané najemno

    NA DOKONČENÍ

    • 500 g mascarpone
    • 680 g krémového sýra (např. lučiny)
    • 80 g moučkového cukru
    • šťáva z 1-2 citronů
    • 8 mladých mrkviček

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 160°C.

2 Mouku, sůl, skořici, muškátový oříšek a kypřící prášek prosejte do mísy. Do jiné dejte máslo, přisypte cukr a prošehejte, poté přidejte žloutky, podmáslí (jogurt či olej) a promíchejte. Přidejte moučnou směs, mandle, mrkev a promíchejte. Nakonec vyšlehejte bílky do tuhého sněhu a opatrně je vmíchejte do těsta. 

3 Těsto vlijte do pečicím papírem vyložené formy o průměru 20 cm a pečte asi hodinu, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Vyndejte, počkejte 10 minut, vyjměte korpus z formy a nechte vychladnout.

4 Mascarpone prošlehejte se sýrem, moučkovým cukrem a dochuťte citronovou šťávou. 

5 Korpus dvarkát podélně prokrojte (vzniknou tak 3 díly), na spodní namažte zhruba čtvrtinu krému, poté přiklopte prostředním, opět namažte čtvrtinou krému a přiklopte posledním korpusem. Celý dort potřete zbytkem krému, uhlaďte a dejte chladit (alespoň na 2 hodiny)

6 Mrkvičky očistěte, seřízněte zelenou nať na zhruba 5 cm a samotné mrkvičky na zhruba 7 cm a zapíchejte je do dortu.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Zelená polévka

Škvarkové bochánky

Kapr na kmíně

Babiččin mazanec

Salát s vejcem

Pomalu pečená jehněčí kýta & brambory boulangère

Velikonoční nádivkové muffiny

Čokoládové sušenky

Vrstvené vaječné skleničky

Citronovo-makové bábovičky

Dokonalé slavnostní dorty

Hody, hody aneb Velké velikonoční menu

Sladké i slané recepty z mrkve

REKLAMA

Přidat komentář