Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Uživatelský
recept
Soutěž
s Philadelphia

Mrkvový fit cheesecake

Popis receptu: 

Pokud mám chuť na dort ke kávě, volím vždy buď mrkvový, nebo cheesecake. Proč ale nespojit dva dohromady a neudělat mrkvový cheesecake? Tento recept jsem vymyslela právě tehdy, když jsem se nemohla rozhodnout, který z dortů upéct. Dortík jsem ještě vylepšila zdravou variantou, takže nebudete mít žádné výčitky a navíc doplníte vitamíny z mrkve, která v kombinaci s banánem, dodává vláčnou chuť korpusu.A pokud máte rádi sport tak jako já, můžete si jít díky lehkosti caku klidně hned zaběhat. Pro milovníky ořechů má cheesecake také velké plus, protože jich je tu dostatek. Takže: "Dělej něco pro zdraví, dej si cheesecake mrkvový!" 

Autor: Michaela Krbečková
Hodnocení:
18 (hlasů)
Náročnost: Snadné
Počet porcí: 12
Doba přípravy: Více než hodinu

Ingredience

    Korpus:

    80g celozrnné mouky ( dala jsem 40g žitné a 40g pšeničné)

    1 vejce

    40g třtinového cukru

    1 balíček třtinového cukru karamelového

    60ml rostlinného oleje 

    1/2 lžičky jedlé sody

    1/2 prášku do pečiva

    100g nastrouhané mrkve

    60 g mletých ořechů ( dala jsem mandle a vlašské ořechy)

    špetka soli a lžička skořice

    Náplň:

    300g sýru philadelphia light (měla jsem 125 light a 175 balace )

    250g polotučného tvarohu

    4 vejce

    3 lžíce třtinového cukru

    1 balíček vanilkového cukru

    2 lžíce citrónové šťávy

    Zdobení:

    tvaroh 100g

    1 balíček vanilkový cukr

Příprava jídla

Nejdříve si připavíme korpus.

V míse rozšlehám vejce s cukrem do pěny.

Posupně přidávám olej za stálého pomalého šlehání.

Poté přeseji mouku s kypřícím práškem, jedlou sodou, špetkou soli, skořicí a vmíchám do mísy.

Nakonec přidám jemně nastrouhanou mrkev a namleté ořechy a vše dobře promíchám a naleji do dortové formy vyložené pečícím papírem.

Do předehřáté trouby na 180 stupňů vložím korpus a peču zrhuba 10 minut.

Poté dám korpus vychladnout a mezitím si připravím sýrovou vrstvu.

Do mísy dám 4 vejce a opět je vyšlehám s cukrem. 

Postupně přidávám 300g sýru a 250g tvarohu.

Nakonec přidám citrónovou štávu a vše dobře rozmíchám.

Na vychladlý korpus naleji sýrovou vrstvu a dám do trouby( 180 stupňů) na 10 minut a poté teplotu snížím na 130 stupňů a peču dalších 50-60 minut.

Vychladlý cheesecake potřu tvarohem, který si rozšlehám s cukrem a dozdobím ořechy a mrkví a můžu podávat.

Dobrou chuť!

 

Komentáře

Obrazek uzivatele
:)
Obrazek uzivatele
*dodatek k receptu: do ingrediencí patří ještě zralý banán, který rozmačkáme a přidáme společně s mrkví. V popisu dortu je napsaný, ale zapomněla jsem ho připsat do ingrediencí. Omlouvám se a děkuji za pochopení :)

Přidat komentář