Suroviny
Korpus
mouka celozrnná
80
g
vejce
1
ks
třtinový cukr
40
g
plus balíček karamelového třtinového cukru
rostlinný olej
60
ml
jedlá soda
½
ČL
kypřicí prášek do pečiva
½
ČL
mrkev
100
g
strouhaná
vlašské ořechy
60
g
mleté, lze nahradit mandlemi nebo jinými ořechy
sůl
skořice
1
ČL
Náplň
krémový sýr
300
g
tvaroh
250
g
polotučný
vejce
4
ks
třtinový cukr
3
PL
vanilkový cukr
1
bal
citronová šťáva
2
PL
Zdobení
tvaroh
100
g
vanilkový cukr
1
bal
Postup
1
Nejdříve si připavíme korpus.
- V míse rozšlehám vejce s cukrem do pěny.
- Posupně přidávám olej za stálého pomalého šlehání.
- Poté přeseji mouku s kypřícím práškem, jedlou sodou, špetkou soli, skořicí a vmíchám do mísy.
- Nakonec přidám jemně nastrouhanou mrkev a namleté ořechy a vše dobře promíchám a naleji do dortové formy vyložené pečícím papírem.
2
Do předehřáté trouby na 180 stupňů vložím korpus a peču zrhuba 10 minut. Poté dám korpus vychladnout a mezitím si připravím sýrovou vrstvu.
- Do mísy dám 4 vejce a opět je vyšlehám s cukrem.
- Postupně přidávám 300g sýru a 250g tvarohu.
- Nakonec přidám citrónovou štávu a vše dobře rozmíchám.
3
Na vychladlý korpus naleji sýrovou vrstvu a dám do trouby( 180 stupňů) na 10 minut a poté teplotu snížím na 130 stupňů a peču dalších 50-60 minut.
4
Vychladlý cheesecake potřu tvarohem, který si rozšlehám s cukrem a dozdobím ořechy a mrkví a můžu podávat.
Dobrou chuť!
