Muffiny se zakysanou smetanou

Name: Muffiny se zakysanou smetanou
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Na 12 menších muffinů
Cuisine: Americká
Ingredients: 250 g mouka pšeničná hladká; 160 g cukr; 2 ČL jedlá soda; 0 ČL kypřicí prášek do pečiva; 0 ČL sůl; 2 ks vejce; 200 g zakysaná smetana; 160 ml mléko; 1 PL vanilkový extrakt

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,1 (320x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,1 (320x)

Muffiny jsou rychle a snadno připravený moučník, který má velmi sympatický ‚jednoporcový‘ tvar. Kromě snídaně se také hodí jako sladká tečka na svačinu, nebo si je přibalte s sebou na výlet. Rozhodně doporučujeme mít alespoň jeden recept na muffiny po ruce – a třeba tento se zakysanou smetanou. Jsou jemné, vláčné, jednoduché a přitom chuťově bezchybné. Podávejte je třeba se zavařeninou, čokoládovou nebo citronovou polevou.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 12 menších muffinů

Postup přípravy

Zahřejte troubu na 200 °C. Smíchejte 250 g hladké či polohrubé mouky, 160 g cukru, 2 lžičky jedlé sody, ½ lžičky prášku do pečiva a ½ lžičky soli.
Zvlášť prošlehejte 2 velká vejce s 200 g zakysané smetany dohladka, vešlehejte 160 ml mléka a 1 lžičku vanilkového extraktu. Vařečkou vmíchejte suchou směs.
Pečte ve formičkách 18 minut, aby vršky byly světle hnědé a špejle vyšla s pár vlhkými drobky. Jezte pocukrované a/nebo se zavařeninou.