Nakládané cukety

Name: Nakládané cukety
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: Na 1 dávku
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2 ks cuketa; 1 stroužek česnek; 1 hrst kopr; 1 ČL koriandrová semínka; 0 ČL pepř; 1 ČL chilli; 3 PL krupicový cukr; 6 PL vinný ocet červený

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,3 (3x)

Redakce Apetit

20. 7. 2026

Olive Magazine

Velmi snadné

< 20 min

4,3 (3x)

Využijte sezónu cuket a uschovejte si jejich čerstvou chuť i na pozdější a chladnější část roku. Naložené cukety můžete podávat k masu, do sendvičů, k burgerům nebo si ji vychutnat jako součást sýrových a uzeninových prkének.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 dávku

Postup přípravy

Nakrájenou cuketu dejte do čisté větší sklenice. Přidejte česnek a kopr.

Jak poznat mladou a starou cuketu

Koriandrová semínka, pepř a chilli vločky nasypte do malé pánve a nasucho, na mírném ohni opékejte 1–2 minuty, dokud se koření nerozvoní. Poté je lehce podrťte v hmoždíři a přidejte k cuketě.

Do malého hrnce odměřte cukr se špetkou soli a 3 lžícemi vody. Vařte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí, poté přidejte ocet a odstavte z plotny. Touto směsí přelijte cukety, dobře protřepejte nebo promíchejte, uzavřete a nechte vychladnout. Nechte 30 minut vychladit, nebo pokud možno déle – nakládaná zelenina bude časem jen lepší.
Recept i fotografie převzaty z Olive magazine.com.

Farinata s cuketou: Připomíná pizzu, ale hotová je za pár minut

9 sladkých receptů, ve kterých cuketa udělá zázraky

Krémová cuketová omáčka na těstoviny: Překvapí jemností i chutí

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Nakládané cukety

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Večeře bez vaření na celý týden: Gazpacho, caprese a nechybí ani netradiční rajčatový salát s octem a cibulí

Když je venku přes třicet, poslední, na co máte chuť, je stát hodinu u plotny. Jenže večeře se sama neuvaří. Dobrá zpráva ale je, že ani nemusí být složitá. V létě totiž často platí, že čím jednodušší jídlo, tím větší radost udělá. Čerstvé suroviny teď hrají hlavní roli, takže není potřeba nic složitě vymýšlet – někdy opravdu stačí jen pár dobrých ingrediencí a skvělá večeře je na světě.