Nejlepší musaka

Name: Nejlepší musaka
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 2 ks lilek; 2 PL máslo; 2 ks cibule; 450 g hovězí maso mleté; 400 g rajče; 2 ks rajčatový protlak; 1 ks bujon hovězí; 4 PL margarín; 4 PL mouka pšeničná hladká; 570 ml mléko; 2 ks vejce; 4 PL sýr; 4 PL strouhanka

Vytisknout

Sdílet

4,5 (15x)

Clairushka1

13. 4. 2016

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 180 st.
Na pánvi lehce osmažíme plátky lilků, vyndáme a osušíme na ubrousku.

Do hrnce dáme olej a lehce osmažíme cibulku a poté přidáme česnek na to dáme mleté maso, necháme podusit dokud maso nebude trochu opečené přidáme sterilizovaná rajčata a 2 protlaky, 1x masox sůl pepř, oregano a ½ lžičky skořice a mletého kmínu, vše necháme povařit asi 20 min.
Do dalšího hrnce si připravíme 570ml mléka do toho dáme rozvařit máslo (margarín) osolíme opepříme, nastrouháme goudu. A necháme zhoustnout. Zatím si oddělíme bílky a žloutky. Žloutek přidáme do hmoty a rozšleháme. Po vychladnutí hmoty přimícháme zlehka ušlehané bílky do omáčky.
Do zapékací mísy vrstvíme masovou omáčku prokládanou lilky. Úplně nahoru nalijeme „bílou“ omáčku a nakonec nastrouháme zbytek sýra a posypeme lehce strouhankou.
Necháme zapéct cca na 180 stupňů 45-60 min. Dokud povrch nezezlátne.

Autor:Clairushka1, z vydání Apetit Nejlepší musaka

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Jídlo ze zbytků: Jak proměnit starý chleba v luxusní salát a z banánů upéct nejlepší chlebíček? Neplýtvejte a šetřete!

Plýtvání jídlem není jen ekologický problém, je to především nevyužitý potenciál skvělých chutí. Jak připomíná nutriční poradkyně, zbytky v lednici nejsou „odpad“, ale polotovar pro další gastronomický zážitek plný výživných látek i chuti. Přezrálý banán nebo tvrdší chleba se mohou stát hvězdami vašeho stolu, stačí jen vědět, jak na to. Navíc tím výrazně ulevíte peněžence.