Nepečený borůvkový cheesecake s lučinou

Name: Nepečený borůvkový cheesecake s lučinou
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 2 h 33 min
Yield: Na 1 dort (průměr 20-22cm)
Cuisine: Americká
Ingredients: 200 g čokoládové sušenky; 100 g máslo; 8 plátků želatina; 600 g krémový sýr; 300 g borůvky; 1 PL citronová šťáva; 250 ml smetana ke šlehání; 150 g moučkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 120 min

4,1 (352x)

kojzarova.m

24. 7. 2017

Apetitonline.cz

Velmi snadné

> 120 min

4,1 (352x)

Nepečený borůvkový cheesecake s Lučinou je přesně ten dort, který působí slavnostně, ale obejde se bez trouby. Křupavý čokoládový základ krásně doplní jemný borůvkový krém s Lučinou, šlehačkou a kapkou citronu, který dezertu dodá svěžest. Po vychlazení se dort krásně krájí, má nádhernou barvu a s borůvkami a jedlými květy navrch vypadá jako malý letní šperk.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 dort (průměr 20-22cm)

Postup přípravy

Drcené sušenky promíchejte s máslem a vzniklou hmotu důkladně upěchujte na dno pečícím papírem vyložené dortové formy o průměru 20-22 cm. Uložte do lednice.

Jak na dokonalý sušenkový základ

Plátky želatiny dejte nabobtnat do studené vody. Prošlehejte Lučinu s borůvkovým pyré a citronovou šťávou. Když jsou perfektně spojené, vmíchejte ušlehanou smetanu. Oslaďte podle chuti. Z želatiny vymačkejte přebytečnou vodu a opatrně ji zahřejte v rendlíku. Když se rozpustí, stáhněte rendlík z plotny a přidejte k želatině 2 vrchovaté lžíce borůvkového krému a dobře rozmíchejte. Vraťte směs s želatinou do mísy s s náplní a důkladně rozmíchejte.

Jak vyšlehat dokonalou šlehačku

Borůvkovou náplň vlijte na připravený korpus, urovnejte povrch a dejte minimálně na 2 hodiny chladit. Nejlepší je ovšem chlazení přes noc.
Před podáváním dort ozdobte kanadskými borůvkami a jedlými květy.

Jak borůvky zpracovat, zamrazit, zavařit i využít v kuchyni?

Nejlepší cheesecaky: 12 ověřených receptů

26 receptů na dokonalé cheesecaky všech chutí

Autor:Komerční prezentace, z vydání Apetit Nepečený borůvkový cheesecake s lučinou

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Piškotový dort s borůvkovým krémem a šampaňským želé

52receptů

50 nejlepších receptů s borůvkami: Od letních salátů přes muffiny a koláče až po sorbet, žahour i domácí marmeládu

30receptů

Oslavte Den dětí: 30 receptů, které potěší malé i velké. Začněte už snídaní, nezapomeňte na oblíbený oběd a upečte spolu sladkou tečku

Související články

Souboj v oblíbenosti: Připravte si cheesecake i tvarohový koláč

Tvarožník, tvarohový koláč i cheesecake pocházejí z jedné rodiny. Základní surovinou je vysrážené mléko v různých podobách. Při přípravě cheesecaku se neobejdete bez krémového sýra, na tvarožník neboli sernik budete potřebovat tvaroh. V čem tedy tkví zásadní odlišnosti?