0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Noční vepřové s fazolemi

Noční vepřové s fazolemi

5 / 5. Počet hodnocení: 1
Do 20 minut 6

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 436 kcal
Bílkoviny 7 g
Sacharidy 41 g
Tuky 1 g
Vláknina 2 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Nejlépe je efekt dlouhého pečení znát na mase, které se nakonec rozpadne na vlákénka plná šťávy; oddělte je vidličkou.

Suroviny

Na maso
cibule 2 ks
oloupaná, nakrájená
česnek 0.5 ks
nadrcené stroužky i se slupkou
tymián 3 snítky
1 ks
vepřové ramínko váha cca 1,5 kg
fenykl 1 PL
drcený
sůl mořská 0.5 PL
olivový olej
víno bílé 350 ml
300 ml
drubeží vývar lze nahradit zeleninovým vývarem
K podáváni
kapusta
v páře podušená
fazolky zelené
vařené strakaté
1.  Troubu předehřejte na maximum. Cibuli, česnek a tymián dejte do pekáče. Navrch posaďte maso, potřete je olejem a ‚vmasírujte‘ do něj fenykl a sůl. Pečte asi půl hodiny, aby maso chytilo barvu; teplotu pak snižte na 120 °C a zakryté pečte devět až dvanáct hodin.

2.  Vlijte do pekáče všechno víno a vložte ještě na hodinu do trouby. Maso pak vyjměte, zeleninu v pekáči rozmačkejte, abyste získali základ omáčky. Vlijte vývar a na sporáku omáčku krátce povařte dohusta. Maso rozdělené na kousky podávejte s podušenou kapustou, fazolkami a hustou šťávou.

Komentáře

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Jak připravit veganská míchaná „vajíčka“?
  • Jak na to

Jak připravit veganská míchaná „vajíčka“?

Stravujete se vegansky, ale nedokážete si představit snídani bez míchaných vajec? Ať už se snažíte omezovat příjem živočišných potravin nebo si jen chcete rozšířit jídelníček o nová jídla, tahle míchaná „vejce bez vajec“ prostě musíte...

Obchod Apetit