Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Nudle s křupavou zeleninou
ZDROJ: Pexels.com
sdílet:
4.6/5 Počet hodnocení: 5
Do 30 minut Snadné 2

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1391 kcal
Bílkoviny 29 g
Sacharidy 258 g
Tuky 21 g
Vláknina 38 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Nudle s křupavou zeleninou na asijský způsob jsou skvělým bezmasým jídlem pro dva. Pokud zrovna nemáte parťáka, který by s vámi tyto luxusní čínské nudle jedl, uložte si druhou porci do krabičky a uchovejte v lednici. Druhý den si stejný gastronomický zážitek užijete znovu a bez práce. Skleněné nudle se zeleninou jsou pestrá pochoutka nejen pro vegetariány.

Související recepty

Suroviny

nudle rýžové 150 g
široké
slunečnicový olej 1 PL
na plátky
mrkev 2 ks
na tenké nudličky
česnek 2 stroužky
jemně posekané
na tenké nudličky
jarní cibulka 4 ks
na nudličky
z půlky pomeranče
pomerančová šťáva
z 1 pomeranče
kaštany 200 g
vařené
sůl
pepř

Postup

1

Široké nudle spařte, nechte nasáknout studenou vodou nebo uvařte – podle návodu na obalu.

2

Na oleji ve woku či velké pánvi smažte čtyři minuty papriku, mrkev a česnek. Přihoďte zbylou zeleninu i jedlé kaštany a smažte ještě pár minut, aby zelenina změkla. Vmíchejte harissu a pomerančovou kůru i šťávu.

3

Na závěr přidejte nudle a promíchejte je se zeleninou, aby se prohřály a obalily ve šťávě. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Osmažené kaštany dodají jídlu příjemnou křupavost, důstojně je ale nahradí poctivá hrst opražených oříšků kešu.

Související články

Apetit magazín