Hodnocení receptu
Průměr: 4.3 (4)
Do 20 minut 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3039 kcal
Bílkoviny 118 g
Cukr 418 g
Tuky 88 g
Vláknina 54 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Cola tu má jediný, zato zásadní úkol: zkypřit těsto. Jeho chuť už příliš neovlivní. Pokud nechcete jít do sladka, vynechte cukr, a naopak přidejte sůl a vyměňte rozinky a případně i mrkev za kostičky slaniny. Získáte tak zajímavou variaci na téma nádivka. Péct ji můžete i ve formě nebo v pekáčku. Rychlý recept pro všechny hravé pekaře!

Suroviny

mouka pšeničná hladká 300 g
nebo polohrubá
krupicový cukr 180 g
sůl 0.5 ČL
vejce 2 ks
olej 2 PL
200 ml
cola
rozinky 2 PL
mrkev 300 g
může být i cuketa, jemně nastrouhané dohromady
mandle 2 PL
sekané na ozdobu
slanina 150 g
v případě slané verze
1. Mouku a cukr (u slané verze ho pochopitelně vynechte) vsypte do mísy. Vejce, sůl, olej a colu spolu prošlehejte v jiné misce a pak vmíchejte do mouky. Poté přidejte nastrouhanou mrkev a cuketu; výsledkem by mělo být hutné, ale stále ještě tekuté těsto.

2. Pokud se rozhodnete pro slanou, ‚nádivkovou‘ verzi, nakrájejte nadrobno slaninu (hodí se i bůček nebo uzené) a na pánvičce ji nechte za občasného promíchání krátce vysmahnout – stačí asi pět minut. Vyjměte děrovanou naběračkou a zapracujte do těsta. Můžete ještě přidat trochu soli, pokud se vám slanina nezdá dostatečně výrazná. Vyškvařeným tukem potřete muffiny, než je vložíte do trouby, anebo ho zapracujte do těsta; bude pak o něco hutnější a sytivější.

3. Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Těsto rozdělte do formiček na muffiny, posypte rozinkami (samozřejmě jenom u sladké verze) a mandlemi, vložte do trouby a zhruba dvacet minut pečte, aby pečivo vyběhlo a bylo zlatavé. Hotové muffiny mají být poměrně hutné a vláčné.

Apetit magazín

Komerční sdělení
  • Koktejl

K létu patří piknik a bublinky!

I ty, Brute? Pod označením Brut Nature se skrývají sekty, které mají 0-3 gramů cukru na litr. Zpravidla to znamená, že do vína nebyl přidán žádný cukr. Extra Brut jsou zase sekty s obsahem zbytkového cukru 0-6 g na litr. A vína označen...
  • Tipy na víkend

PRÁVĚ TEĎ: Apetit piknik je tady! Oslavte s námi léto

Jupí, po týdnech příprav a nedočkavého těšení jsme se konečně dočkali. Je sobota 19. června 2021 a gastronomický svátek časopisu Apetit právě začíná. Sbalte košíky, vezměte celou rodinu a přijďte za námi do Grébovky. Od 10 hodin na vás čeká...

Obchod Apetit