Obrácený koláč s krvavými pomeranči

Name: Obrácený koláč s krvavými pomeranči
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: Na 6–8 porcí
Ingredients: 2 ks pomeranč červený; 200 g máslo; 200 g třtinový cukr; 4 ks vejce; 125 g mouka pšeničná hladká; 75 g polenta; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 100 g jogurt bílý; 3 PL mléko

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 75 min

5,0 (8x)

Redakce Apetit

12. 2. 2025

Immediate Media

Velmi snadné

< 75 min

5,0 (8x)

Využijte chuť a krásnou barvu krvavých pomerančů v tomto úžasném obráceném koláči. Jeho příprava je velmi jednoduchá a jistě potěšíte každého milovníka těchto citrusů. Užijte si sezonu červených pomerančů na plno!

Nezhasínat obrazovku

Na 6–8 porcí

Postup přípravy

Z pomerančů nastrouhejte kůru a ponechte ji stranou. Opatrně odstraňte zbylou bílou část a dávejte pozor, aby pomeranče zůstaly celé.
Nakrájejte je na tenké plátky, odstraňte případné pecky a odložte stranou.

Předehřejte troubu na 180 °C.
Dno dortové formy s oddělitelným dnem o průměru 23 cm vymažte máslem a vyložte pečícím papírem.
Položte formu na plech a poté uspořádejte plátky pomerančů na dno formy tak, aby se lehce překrývaly a zakryly co největší část.
Vyšlehejte máslo, cukr a odloženou kůru z pomerančů do světlé a nadýchané směsi.
Přidejte vejce jedno po druhém, přičemž mezi každým přidáním přimíchejte pár lžic mouky, aby se směs nesrazila.
Vmíchejte zbylou mouku, polentu a prášek do pečiva, poté přidejte jogurt. Pokud se směs zdá trochu suchá, přidejte 2–3 polévkové lžíce mléka.
Pečte 35–40 minut, dokud špejle nevyjde čistá. Podávejte nakrájené na plátky. V lednici vydrží až tři dny.

Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.

Krvavé pomeranče s chutí malin: Jiná odrůda nebo speciální pěstování?

Pomeranče, grepy a citrony do salátu i dezertů: Jak obratně a rychle vyfiletovat citrusy

Autor:Samuel Goldsmith, z vydání Apetit Obrácený koláč s krvavými pomeranči

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Chuť léta pod víčkem: zavařování jako nový kreativní rituál

Léto oživuje naše vzpomínky na marmelády z babiččiny spíže. Dnešní zavařování dává této krásné tradici nový, svěží rozměr. Díky moderním postupům se můžeme plně soustředit na radost z tvoření, čistou chuť ovoce a odvahu experimentovat. Stačí pár kvalitních ingrediencí a během chvíle proměníte letní úrodu v lahodný skvost, který bude ozdobou vaší kuchyně.