Okurkový salát se zakysanou smetanou

Name: Okurkový salát se zakysanou smetanou
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: Na 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 svazek kopr; 100 g zakysaná smetana; 2 PL balzamikový ocet; 1 PL rostlinný olej; 1 špetka cukr; 4 plátek chleba vícezrnný

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 50 min

5,0 (2x)

Redakce Apetit

30. 6. 2026

eatbetter

Velmi snadné

< 50 min

5,0 (2x)

Okurkový salát se zakysanou smetanou chutná obzvlášť dobře v letní sezóně okurek! V tomto jednoduchém, ale velmi chutném receptu najdete skvělé spojení lahodné zakysané smetany, osvěžují okurky a aromatického kopru.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Okurky omyjte, odkrojte konce a pomocí kuchyňského kráječe (mandolíny) nakrájejte na tenká kolečka. Dejte je do mísy, osolte a nechte cca 30 minut odstát, pustí tak přebytečnou vodu.

Jak nakládat okurky

Mezitím propláchněte kopr, osušte, odstraňte silné stonky a najemno ho nasekejte. Zakysanou smetanu vyšlehejte s balsamikovým octem a olejem dohladka. Poté dochuťte pepřem a špetkou cukru.

Okurky dejte do síta a vymačkejte z nich přebytečnou tekutinu. Přendejte je do misky a promíchejte s dresinkem a koprem. Podávejte s plátky celozrnného chleba.
Recept i fotografie převzaty z webu einfachkochen.de

Jak vyrobit zakysanou smetanu doma snadno a rychle

Jak se dělají tzatziky: Osvěžující řecký dip k masu i zelenině

Osvěžující, čerstvá a šťavnatá salátová okurka v tradičních i nevšedních receptech

Autor:Katrin Bühler, z vydání Apetit Okurkový salát se zakysanou smetanou

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Tradiční římská pinsa s feta sýrem, paprikou a černými olivami na dřevěném prkénku

Na pizzu si už možná ani nevzpomenete. Italská specialita je lehčí, křupavější a zdravější

Představte si vůni čerstvě upečeného těsta, které při skousnutí krásně zakřupe, ale uvnitř zůstává neuvěřitelně vláčné a jemné. Přesně taková je pinsa. Na první pohled vám možná připomene pizzu – najdete na ní rajčatový základ, sýr i šunku – ale nenechte se zmást. Už její typický oválný tvar napovídá, že jde o něco jiného. Pinsa je lehčí sestřenice pizzy z těsta ze tří druhů mouky, které dlouho zraje v chladu. Díky fermentaci je vzdušná, křupavá a lépe stravitelná. Zjistěte, čím se liší a jak ji upéct i v domácích podmínkách.