Opékaný bílý sýr s pikantním kuskusem

Name: Opékaný bílý sýr s pikantním kuskusem
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 2 ks brokolice; 1 ČL skořice; 1 ČL koriandr čerstvý; 1 ČL kmín; 500 g sýr; 0 hrst koriandr čerstvý

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

4,6 (9x)

Redakce Apetit

17. 3. 2006

< 30 min

4,6 (9x)

Nebojte se skořice a dodržte dávky koření; budete mile překvapeni. A co teprve opečený sýr – ten nemá chybu!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Brokolici rozdělte na drobné růžičky, stonek na větší kousky. Vše povařte nejlépe v páře, zhruba šest minut. Poté přidejte hrášek a ,pařte‘ ještě dvě minuty. Pokud vaříte ve vroucí vodě, zeleninu důkladně sceďte.
Mezitím smíchejte v míse kuskus s kořením a vše přelijte vroucím vývarem. Přikryjte a nechte pět minut stát.

Rozpalte nepřilnavou pánev nebo gril. Sýr nakrájejte na plátky a rychle opečte, zhruba dvě minuty po každé straně, aby dostal barvu.
Do kuskusu zamíchejte brokolici, hrášek a rajčata s citronovou šťávou, olejem a koriandrem. Rozdělte na talíře a navrch položte plátky sýra.

Báječné obměny:
■ Pokud nejste zrovna ctiteli koriandru, vyměňte ho za čerstvou petrželku.

■ Zbylý kuskus vám poslouží druhý den jako skvělá svačina nebo oběd. Můžete si ho ohřát, ale dobře chutná i studený.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Opékaný bílý sýr s pikantním kuskusem

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Betty

10.03.2007 17:37

Chtela bych moc pochvalit tenhle recept. Potvrzuji, ze dodrzeni mnozstvi korenin je dulezite a vysledek je necekane vytecny! Jen misto brokolice sem pouzila osmahnute kousicky baklazanu, jidlo tak zjiskalo jeste orientalnejsi smrnc. Vazne skvela!

Alena

03.09.2007 21:10

Recept se nachází v č.12/05, str.14

Související články

Žena v šedém svetru drží misku dýňové polévky v dlaních, tmavé pozadí

Je vám pořád zima, i když ostatní chodí nalehko? Na vině může být i štítná žláza. Pomůže železo a některé potraviny

Zimomřivost není jen otravný pocit, který vyřešíte vrstvou oblečení navíc. Pokud vám bývá zima častěji než lidem ve vašem okolí, trápí vás neustále studené ruce i nohy nebo se k tomu přidává únava a bledost, vaše tělo vám možná něco naznačuje. Může jít o projev chudokrevnosti, snížené funkce štítné žlázy nebo potíží s prokrvením. Správně zvolené jídlo sice dokáže organismus příjemně prohřát a nastartovat metabolismus, ale samo o sobě nenahradí návštěvu lékaře, pokud jsou potíže dlouhodobé.