K těstovinám můžete použít jakékoliv houby. Dejte přednost lesním hřibům, jídlo bude mít naprosto dokonalé aroma.
Suroviny
olivový olej
4
PL
česnek
2
stroužky
pancetta
50
g
lze nahradit slaninou
chilli paprička
1
ks
drcená
houby
300
g
sůl
tagliatelle
320
g
sýr pecorino
či parmazán k podávání
1 V pánvi na 4 lžících oleje opékejte asi minutu 2 pokrájené stroužky česneku, 50 g pancetty či jiné slaniny a 1 drcenou sušenou chilli papričku. Přisypte 300 g pokrájených hub, osolte a za stálého míchání zvolna opékejte 10 minut.
2 Přimíchejte tagliatelle; podávejte se strouhaným pecorinem či parmazánem.
