0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Panna cotta ochucená dvojí čokoládou

Panna cotta ochucená dvojí čokoládou
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Panna cotta ochucená dvojí čokoládou

3.6 / 5. Počet hodnocení: 25
Více než hodinu Velmi snadné 6

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2612 kcal
Bílkoviny 36 g
Sacharidy 140 g
Tuky 211 g
Vláknina 31 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Bílá a mléčná čokoláda v jednom dezertu

Suroviny

želatina 2 ČL
jemně mletá
smetana ke šlehání 500 ml
moučkový cukr 40 g
prosátý, či krupicový
vanilkový lusk 1 ks
rozpůlený, vyškrábaný (včetně dřeně)
rostlinný olej
na vytření formiček
bílá čokoláda 50 g
nasekaná
mléčná čokoláda 50 g
nasekaná

1 Do mističky dejte 2 lžíce vody a vsypte želatinu. Nechte 5 minut stát, aby absorbovala vodu. Šest formiček o objemu 125 ml velmi jemně vymažte olejem. Smetanu vlijte do rendlíku spolu s cukrem a vanilkou, zahřívejte na středním plameni. Občas zamíchejte, nechte smetanu přijít k varu. Pak polovinu odlijte do čistého rendlíku.

2 Do každého rendlíku přidejte jinou čokoládu a míchejte, aby se rozpustily. Pak přidejte do každého rendlíku polovinu nabobtnalé želatiny a za stálého míchání vařte 1–2 minuty, aby se rozpustila. Směsi každou zvlášť sceďte.

3 Odložte směs s bílou čokoládou. Smetanu s mléčnou čokoládou rozdělte do formiček a dejte na cca 20 minut do mrazáku. Pak zalijte bílou směsí a dejte na 4 hodiny do chladničky, aby panna cotta ztuhla; pět minut před podáváním vyndejte a vyklopte.

 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2010/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2010/7

Apetit magazín

AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč