Pečená brambora s různými náplněmi

Name: Pečená brambora s různými náplněmi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 4 ks brambory; 4 ČL máslo; 4 PL čedar; 1 ks okurka; 0 ČL sůl; 1 PL jablečný ocet; 1 ČL třtinový cukr; 75 ml zakysaná smetana; 2 ks jarní cibulka; 1 hrst kopr; 250 g červená řepa; 50 g vlašské ořechy; 3 stroužky česnek; 50 g jogurt bílý; 250 g crème fraîche; 0 svazku pažitka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 90 min

5,0 (2x)

Katka Vávrová

26. 2. 2025

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 90 min

5,0 (2x)

Pečená brambora s různými náplněmi se hodí jako jednoduchá večeře pro celou rodinu. Každý si může vybrat svou oblíbenou náplň – z červené řepy nebo ochucený crème fraîche. To vše s okurkovým salátem. „Mám rád jednoduchá jídla a tyhle pečené brambory mě mile překvapily. Jejich pečení sice trvá, ale v mezičase jsem si k nim stihl nejen vše připravit, ale ještě jít se psem na procházku. Takovéhle vaření mě vysloveně baví,“ říká Kryštof Benca z Prahy, který tento recept testoval pro náš únorový Apetit.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Recept je součástí kolekce

30receptů

Kam se hodí pažitka: Skvělá surovina pro vaření i studenou kuchyni. 30 receptů, kde hraje pažitka důležitou roli

Související články

Kulatý piškotový korpus, kousek vykrojený, na bílém talířku, v pozadí vajíčka, na dřevěném stole

Piškot jako obláček, nebo gumová placka? Rozhodují sekundy a chyba, kterou udělá i zkušená hospodyňka

Piškotové těsto je jedním z nejjednodušších, ale zároveň nejzáludnějších základů cukrařiny. Když se dílo podaří, je korpus lehounký, nadýchaný a pružný, díky čemuž se skvěle doplňuje s krémy, ovocem i šlehačkou. Pokud se ale něco pokazí, místo nadýchaného dortu vám v troubě zůstane tuhá, gumová placka připomínající spíše sladkou omeletu. Klíčem k úspěchu je pochopit, jak toto specifické těsto funguje a proč vyžaduje jemné zacházení.