Pečená zelenina s kuřetem a quinoou

Name: Pečená zelenina s kuřetem a quinoou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: batáty; červená řepa; mrkev; paprika červená; paprika žlutá

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (4x)

Katka Vávrová

8. 1. 2025

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (4x)

Pečená zelenina s kuřetem a quinoou je fantastické jídlo z jednoho pekáče. Není třeba žádných složitých úprav, stačí jen vše nakrájet a o většinu práce se postará trouba. Pokud uberete koření, můžete kuře se zeleninou a quinoou podávat i malým dětem. Uvidíte, že se po něm jen zapráší.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C. Vyložte pekáček papírem na pečení.
Připravte zeleninu: batát, řepu a mrkev očistěte a nakrájejte na větší kousky, papriku nakrájejte na proužky, cibuli na klínky.
Zeleninu vsypte do pekáčku. Přelijte olejem ze sušených rajčat a posypte solí, pepřem, koriandrem a římským kmínem. Promíchejte a pečte 20–30 minut.
Harissu promíchejte s olejem a směsí potřete kuřecí prsa. Opečte na pánvi a dejte dojít do trouby k zelenině.
Quinou uvařte v osolené vodě doměkka, trvá to cca 10 minut.
Jogurt promíchejte se smetanovým sýrem a dobře osolte.
Sušená rajčata pokrájejte nadrobno a přidejte k hotové zelenině. Kuřecí prsa nakrájejte na plátky. Vše podávejte s quinoou a jogurtem se smetanovým sýrem.
NĚCO NAVÍC
Pečenou zeleninu můžete připravit ze zeleniny, kterou máte zrovna po ruce, skvělé budou dýně i brambory.

Co zapéct v troubě? Jídla z jednoho pekáčku aneb rychlé a bezpracné obědy či večeře

Quinoa: bezlepkový poklad

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2024/1

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kuřecí prsa plněná sýrem s modrou plísní

101receptů

100 receptů na kuřecí prsa: Od teď už vždy budete vědět, co vařit. Od tradičních po exotické variace, ze kterých si vybere každý

Pečené lupínky z červené řepy s jogurtovým dipem

Smažené mrkvové lupínky s římským kmínem

40receptů

Originální zeleninové přílohy, které nahradí bramborovou kaši: Více než 40 nových receptů pro zimní vaření

Související články

Robin Nguyen se dostal do povědomí i díky soutěži MasterChef

„Miluju českou kuchyni, můžu ji jíst každý den,“ říká Robin Nguyen

Rodák z Hanoje a milovník české kuchyně? Ano, to je Robin Nguyen. Pochutná si na výpečcích, ví, kam jít na skvělou svíčkovou i smažák, ale zpozorní, když někdo z food blogerů začne dělat Phở! O tomhle sympaťákovi ještě hodně uslyšíte, mimo jiné proto, že startuje naše dlouhodobá spolupráce – Robin bude doporučovat, kam v Praze vyrazit třeba na skvělé smažené kuře.