Pečené brambory a tvarohovo-cottagový dip

Name: Pečené brambory a tvarohovo-cottagový dip
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Evropská
Ingredients: 12 ks brambory; 4 PL olivový olej; 3 stroužky česnek; 60 g máslo; 2 hrsti petrželka; 1 hrst pažitka; 1 PL rozmarýn; 1 PL olivový olej panenský; 250 g tvaroh; 150 g cottage; 3 PL jogurt řeckého typu; 1 svazek pažitka; 10 ks ředkvičky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 75 min

4,8 (19x)

Martina Kojzarová

22. 4. 2020

Pečené brambory a tvarohovo-cottagový dip

Apetit

Pečené brambory a tvarohovo-cottagový dip

Apetit

Velmi snadné

< 75 min

4,8 (19x)

Pečené brambory s tvarohovo-cottagovým dipem jsou jednoduché jídlo, které má všechno, co chcete od poctivé večeře nebo efektní přílohy. Brambory se nařežou na tenké plátky, upečou dozlatova a dokřupava, a nakonec se na nich rozpustí voňavé bylinkové máslo s petrželkou, pažitkou a rozmarýnem. K tomu svěží dip z tvarohu, cottage, jogurtu, pažitky a ředkviček, a z obyčejných brambor je rázem malá hostina.

Nezhasínat obrazovku

Porce

6

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C.
Do brambor opatrně udělejte ve 2mm rozestupech příčné zářezy zhruba do tří čtvrtin (jako byste je chtěli nakrájet na plátky, ale nedořízli jste – když si podél brambory z každé strany položíte jídelní hůlku nebo tenkou vařečku, půjde vám to snáz a s větší jistotou, že bramboru neproříznete úplně).

Brambory vyskládejte zářezy nahoru na plech, do pekáčku či zapékací mísy. Olej smíchejte s česnekem a brambory jím potřete. Osolte je a opepřete. Pečte 45 minut dozlatova a dokřupava.

Jaký typ brambor zvolit

Mezitím přísady na máslo buď důkladně utřete ručně, nebo prožeňte vhodným přístrojem (ten máslo i našlehá). Odložte do chladničky.

Jak využít bylinkové máslo naplno

Na dip promíchejte tvaroh se sýrem cottage a jogurtem či zakysanou smetanou. Promíchejte s většinou pažitky a částí ředkviček, osolte a znovu promíchejte. Podávejte k bramborám, ozdobené zbylými ředkvičkami a pažitkou.
Upečené brambory poklaďte bylinkovým máslem a hned podávejte doplněné tvarohovo-cottagovým dipem.

Zapečené brambory aneb Nejlepší jednoduchá večeře za pár korun

Bylinkové máslo: malý zázrak, který dokáže velké věci. Dodá neodolatelnou chuť pečivu, masu i pečené zelenině

Sýr cottage a jeho nutriční výhody plus tipy na recepty na sladko i na slano

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/5

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Pečené brambory s karamelizovanou cibulkou

30receptů

Brambory na výsluní: 30 receptů, v nichž vystupují z role obyčejné přílohy

Polévka s čočkou, tortillami a čerstvým sýrem

36receptů

Čerstvé sýry naslano i nasladko

Související články

6 bylinek, které pomohou v boji proti nespavosti, úzkostem, migrénám i hysterii

Trápí vás nespavost? Uprostřed noci, kdy máme za sebou několik hodin marné usínání, bychom si nejraději vzali prášek na spaní a měli po problémech. Není třeba vystavovat tělo syntetickým lékům, poradíme vám, jak navrátit spánek přírodní cestou pomocí léčivých bylinek. A nejen to! Bylinky si dokážou poradit i uzkostí či migrénou.