Penne s vlašskými ořechy a křupavými parmazánovými krutony

Name: Penne s vlašskými ořechy a křupavými parmazánovými krutony
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 500 g penne; 30 g vlašské ořechy; 1 stroužek česnek; 1 hrst petrželka; 2 plátky chleba bílý; 4 PL olivový olej; 80 g parmazán; 1 hrst rukola; 2 PL citronová šťáva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (6x)

Katka Vávrová

22. 3. 2025

Penne s vlašskými ořechy a křupavými parmazánovými krutony

Image Professionals

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (6x)

Penne s vlašskými ořechy a křupavými parmazánovými krutony zvládnete raz dva. Je to jednoduché, vegetariánské jídlo, které si připravíte i po opravdu náročném dni. Stačí pár surovin, minimum času a úspěch máte zaručený!

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Těstoviny vařte podle návodu v osolené vodě na skus (al dente).
Zatímco se těstoviny vaří, nasekejte vlašské ořechy nadrobno. Česnek nakrájejte nadrobno. Lístky petrželky otrhejte a trochu jich dejte stranou na ozdobu. Zbývající petrželku nasekejte.
Chléb natrhejte na kousky. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje, vsypte pečivo a opékejte dozlatova.
Nastrouhejte parmazán nebo sýr Gran Moravia a asi 2 lžíce vmíchejte na závěr opékání ke krutonům.
Vyjměte pečivo z pánve a vytřete ji ubrouskem. Pak vlijte zbylý olej, rozehřejte jej a orestujte na něm ořechy, když začnou vonět, vsypte česnek a krátce jej opečte – pozor na spálení, zhořkl by.
Těstoviny slijte a přidejte do pánve k ořechům a česneku. Přidejte část rukoly, nasekanou petrželku a dochuťte citronovou šťávou a pepřem. Promíchejte.
Rozdělte na talíře, posypte krutony a zbylým parmazánem. Zdobte rukolou a petrželkou.

Recept i fotografie převzaty z Image Professionals.

Jak uvařit těstoviny? Naučte se je vařit jako Italové

Co uvařit z těstovin? Smíchejte je s omáčkou, přidejte do polévky, připravte na sladko nebo je zapečte

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2024/3

Uložit do kuchařky 1x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Vánoční cukroví bez cukru, ale s chutí! Velký průvodce: Jak nahradit cukr medem, sirupy nebo xylitolem a kolik čeho použít

Co kdyby letošní vánoční cukroví mohlo chutnat stejně dobře – nebo dokonce lépe – a přitom vás nemuselo trápit špatné svědomí? Tajemství se skrývá v přírodních sladidlech, o kterých možná ještě nevíte. Některá z nich používaly už naše babičky, jiná přišla ze vzdálených koutů světa. Všechna ale mají jedno společné: dokážou proměnit tradiční recepty v něco překvapivě chutného a zároveň šetrnějšího k vašemu tělu. Připravte se na malou revoluci ve vánočním pečení.

.