Perníkoví kostlivci

Name: Perníkoví kostlivci
Prep time: 30 min
Cook time: 14 min
Total time: 44 min
Yield: Na cca 30 perníčků
Cuisine: Evropská
Ingredients: 300 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL jedlá soda; 2 ČL zázvor (mletý); 0 ČL skořice; 125 g máslo; 100 g třtinový cukr muscovado tmavý; 2 PL zlatý sirup; 2 PL melasa; 100 g poleva bílá

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (3x)

Redakce Apetit

25. 10. 2025

Olive Magazine

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (3x)

Perníkoví kostlivci jsou originální halloweenské perníčky provoněné zázvorem, skořicí a melasou. Bílá královská poleva a černé detaily z nich snadno vytvoří efektní kostlivce, kteří se skvěle hodí na halloweenskou oslavu.

Nezhasínat obrazovku

Na cca 30 perníčků

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C.

Předehřívat troubu, nebo ne

V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, mletý zázvor a mletou skořici.

Máslo, cukr, zlatý sirup a melasu dejte do rendlíku a na mírném ohni zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí.
Teplou směs přilijte k mouce a vypracujte hladké těsto. Pokud je příliš tuhé a nespojuje se, přidejte trochu vody.

Jak upéct a ozdobit perníčky

Na pomoučené pracovní ploše vyválejte těsto na tloušťku asi 5 mm a vykrajujte perníčky. Odřezky znovu krátce propracujte, rozválejte a pokračujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.
Perníčky pokládejte na 2 plechy vyložené pečicím papírem a pečte 12–14 minut, dokud nebudou zlatohnědé. Nechte zcela vychladnout.
Královskou polevu dejte do misky, pokud je třeba, přidejte dostatečné množství vody, aby získala konzistenci zubní pasty.

Jak správně skladovat perníčky

Pomocí zdobícího sáčku s velmi tenkou špičkou nakreslete na sušenky obrysy kostlivců a nechte ztuhnout. Poté pomocí jedlého fixu (nebo gelové barvy a štětečku) nakreslete obličeje.
Tip:
Perníkové sušenky vydrží 3–4 dny v uzavřené nádobě. Pokud je přenášíte na oslavu, vložte mezi vrstvy sušenek pečicí papír, aby se poleva nepoškodila.
Recept i fotografie převzaty z Olive Magazine.

Jak vznikl Halloween, jak se slaví, jaké jsou jeho symboly a tradice?

Strašidelné menu (nejen) pro děti: 16 receptů na halloweenskou party

Halloween, který zvládnete i doma: inspirace na strašidelný večer bez zmatku

Autor:Janine Ratcliffe, z vydání Apetit Perníkoví kostlivci

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Co uvařit na Halloween? Strašidelně dobré menu: Recepty plné chutí, barev a temné magie

Hledáte inspiraci na halloweenské menu, které zaujme děti i dospělé? Připravte si recepty plné barev, chutí a fantazie – od sladkých dýňových dobrot až po slané pochoutky, které zvládnete z běžných surovin. Využijte dužinu z vydlabané dýně, poslední úrodu ze zahrady a potěšte všechna halloweenská strašidýlka, čaroděje i kouzelníky nebezpečně dobrým podzimním menu z domácí kuchyně.