Pestrofarebná torta

Popis receptu:

Táto pestrofarebná torta poteší nielen oko, ale aj chuťové poháriky rovnako ako recepty v každom čísle Apetitu. Milý Apetit, všetko najlepšie!!!

Autor: Zuzana Pérez Renčíková

Hodnocení: 4 (hlasy)

Počet porcí: 12

Doba přípravy: Do hodiny

Prísady na korpus:

5 ks vajec

180 g kryštálového cukru

5 PL vlažnej vody

2,5 PL mletých orechov

5 PL výberovej polohrubej múky

¼ kypriaceho prášku do pečiva

Prísady na krém, náplň a zdobenie:

4 dcl mlieka

150 g kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

2 žĺtky

60 g Maizeny alebo Zlatého klasu

100 – 150 g masla

rum podľa chuti

ríbezľový lekvár

banány

dlhé piškóty

lentilky

Postup prípravy korpusu:

Vymiešame 5 žĺtok s kryštálovým cukrom.
Pridáme vlažnú vodu a vymiešame.
Zvlášť zmiešame suché prísady: orechy, polohrubú múku a kypriaci prášok do pečiva. Tie potom vmiešame do cesta.
Z bielok vyšľaháme sneh a vmiešame do cesta.
Cesto vylejeme do okrúhlej formy vymastenej masťou a vysypanej hrubou múkou.

Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov, cca. na 30 minút.

Postup prípravy krému, náplň a zdobenie:

Časť mlieka dáme variť s cukrom a vanilkovým cukrom.
V druhej časti mlieka rozmiešame žĺtky a Zlatý klas, vlejeme do vriaceho mlieka a uvaríme hustý puding.
Uvarený puding necháme vychladnúť, nie však úplne, necháme ho vlažný.
Trochu ho prešľaháme a postupne doň zašľaháme maslo a rum.
Korpus prekrojíme na dve časti. Obe časti korpusu natrieme ríbezľovým lekvárom. Banány nakrájame na kolieska a poukladáme na jednu časť korpusu. Natrieme krémom a prikryjeme druhou časťou korpusu.

Celú tortu natrieme zvyšným krémom a okolo torty poukladáme dlhé piškóty. Navrch nasypeme lentilky.