Pikantní vegetariánská vajíčka

Pikantní vegetariánská vajíčka

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do hodiny 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1372 kcal
Bílkoviny 60 g
Cukr 57 g
Tuky 90 g
Vláknina 22 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik
Odlehčenou a bezmasou variaci na chilli con carne můžete podávat jako hlavní chod. A s úspěchem!

Suroviny

cibule 1 ks
velká, nasekaná
olivový olej 2 PL
česnek 2 stroužky
chilli paprička 1 ks
velké, zelené, lze nahradit lžičkou sušeného chilli
kmín 2 ČL
mletý
rajčata 800 g
sekaná, konzervovaná
krupicový cukr
koriandr hrst
čerstvý
vejce 4 ks
velká
sýr 50 g
strouhaný
sůl
pepř
1. ZAČNĚTE OMÁČKOU
V oleji smažte cibuli; tak po osmi minutách přihoďte nasekaný česnek i chilli papričky, kmín a všechno ještě minutku dvě zprudka osmahněte. Přidejte rajčata i cukr a vařte deset minut, aby směs zhoustla. Přimíchejte nasekaný koriandr, osolte a opepřete.

2. PŘIDEJTE VEJCE

Spodní stranou lžíce vytvořte čtyři důlky a do každého rozklepněte vejce.

3. DOKONČETE

Posypte sýrem, zakryjte poklicí a pět až šest minut duste. Vejce by měla být tak akorát: bílek zpevní, ale žloutek zůstane vláčný.

Pokud jíte maso s tímto pikantním jídlem ukázkově ladí ostrá papriková uzenina, třeba čabajka. Jestli ji máte, bez váhání ji nakrájejte a přihoďte k vejcím. Nebo přidejte trochu vařeného kuřecího masa.

Apetit magazín

  • Poradna

Jak zahušťovat bez mouky?

Potřebujete zahustit omáčku nebo polévku, ale nechcete použít mouku? Řešení je jednoduché, víme, čím ji nahradit! Pokrm přitom bude mít stejnou konzistenci a bude ještě lahodnější.  ...
  • Novinky a zajímavosti

Jak na marinování kuřecího masa?

Staňte se mistrem letní grilovací párty s porcí šťavnatého kuřete. Vedle dobrého masa je to právě marináda, která skvěle doprovodí každé sousto. Podívejte se, jaké přísady kuřecímu masu sluší nejvíc, a jak zabránit jeho vysušení. ...

Obchod Apetit