Piškot - luxusní korpus světlý

Name: Piškot - luxusní korpus světlý
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 6 ks vejce; 240 g krupicový cukr; 120 g mouka pšeničná hladká; 120 g mouka pšeničná polohrubá; 2 PL olej; 2 PL voda; 1 špetka sůl

Vytisknout

Sdílet

4,3 (66x)

pavlag

9. 7. 2014

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6.00 ks vejce žloutky a bílky zvlášť
240.00 g krupicový cukr
120.00 g mouka pšeničná hladká
120.00 g mouka pšeničná polohrubá
2.50 PL olej
2.50 PL voda vlažná
1.00 špetka sůl

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Postup přípravy

Bílky a špetku soli ušlehejte, jakmile se začne tvořit sníh, přidejte cukr krupici a vyšlehejte tuhý sníh. Poté přidejte žloutky a stále šlehejte, následně přidejte olej a vodu a znovu dobře vyšlehejte.
Vařečkou či stěrkou vmíchejte mouku (případně směs s ořechy apod.).

Těsto vlijte do vymazané a moukou vysypané nebo pečicím papírem vyložené dortové formy.
Korpus pečte ve středně vyhřáté troubě do doby, než zapíchnutá špejle vyjde z korpusu bez drobečků. Délku pečení přizpůsobte velikosti formy a výšce korpusu.

NĚCO NAVÍC:
- Na varianty, jako jsou ořechový, kakaový, kávový či kokosový piškot uberte v receptu vždy tolik mouky, kolik přidáte ořechů, kakaa, kávy či kokosu, aby množství sypkých surovin zůstalo v základní gramáži.
- Když jsou vajíčka příliš malá, přidejte 1 na každé 3. Jsou-li vajíčka velká, poměr neupravujte, piškot bude jemnější.
- Množství surovin lze upravit podle velikosti formy, vždy je však nutné dodržet poměr na 1 vajíčko 40 g mouky, 40 g cukru, 0,5 PL vody a 0,5 PL oleje.
_{Foto ilustrační, zdroj: Pexels.com}

Autor:pavlag, z vydání Apetit Piškot - luxusní korpus světlý

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Která zelenina výrazně chrání slinivku a drží cukr pod kontrolou? Seženete ji běžně a můžete si ji i vypěstovat

Slinivka břišní je orgán ukrytý hluboko v břiše, který řídí náš metabolismus, produkuje inzulin a zajišťuje důležité trávicí enzymy. Je pro naše zdraví naprosto klíčová, ale jakmile začne strádat, náprava bývá velmi složitá. Naštěstí nám příroda nabízí mocného spojence v podobě obyčejné zeleniny. Je jím brokolice, která není jen běžnou zásobárnou vitaminů, ale díky látce zvané sulforafan funguje jako skutečný štít pro tento citlivý orgán. A není sama!