0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Pistáciový cheesecake s bílou čokoládou a kardamonem

Pistáciový cheesecake s bílou čokoládou a kardamonem

Hodnocení receptu
4.2 / 5. Počet hodnocení: 26
Více než hodinu Snadné

Suroviny

Korpus:

180g máslové sušenky 

80g másla

50g hořká čokoláda

Náplň:

300g sýr philadelphia originál 

100 g zakysaná smetana

200g smetana ke šlehání

150g cukr moučka

10g želatina plátky

30g pistáciová pasta

200g bílá čokoláda

3g kardamon

Zdobení:

pistácie

bílá čokoláda

Na korpus si rozdrtíme sušenky, které smícháme s rozpuštěnou čokoládou a máslem. Pořádně promícháme a takto připravenou směs napěchujeme do formy o průměru 24 cm. Uhladíme lžičkou.

Korpus vložíme do lednice ztuhnout a mezitím si připravíme náplň.

Náplň připravíme tak, že svaříme 150g smetany, kterou nalijeme do mísy s bílou čokoládou a pistáciovou pastou.Necháme minutu stát a poté pozvolna metličkou vymícháme do hadké konzistence. Necháme vychladnout při pokojové teplotě a dáme do lednice alepsoň na hodinu ztuhnut. Mezitím párkrát promícháme.

Když je pistáciový krém vychladlý,namočíme si želatinové plátky do studené vody. Vyšleháme sýr, zbytek smetany, cukr a kardamon do nadýchané pěny. Přidáme pistáciový krém a vyšleháme do pevné konzistence. 

Naboptnalé želatinové plátky si roztopíme s trochou vody a smícháme s krémem. Naneseme na vychladlý korpus a dáme do lednice ztuhnout. Nejlépe do druhého dne.

Krém vyndáme z formy, ozdobíme drcenými pistáciemi a bílou čokoládou.

Počkejte na ochutnání do druhého dne a budete ještě více překvapeni chutí.

Autor: Pluhařová

Apetit magazín

Hřejivé podzimní polévky
  • Tipy redakce

Hřejivé podzimní polévky

Jak zahřát tělo i duši v podzimních sychravých dnech? Nejlépe vydatnou horkou polévkou! Podzimní stálicí je dýňová, ale skvěle zahřeje i polévka z květáku, celeru nebo mrkve. Zužitkujte letní úrodu a připravte si dokonalý pokrm v barvách a...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...

Obchod Apetit