Placky tří barev

Name: Placky tří barev
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 750 g brambory; 1 ks cibule; 4 PL mouka pšeničná hladká; 0 ČL majoránka (drhnutá); 1 stroužek česnek; 2 ks vejce; 300 g mrkev; 6 PL mouka pšeničná hladká; 1 špetka kmín; 0 ČL kypřicí prášek do pečiva; 2 ks vejce; 1 ks červená řepa; 3 ks mrkev; 0 ks cibule; 4 PL mouka pšeničná hladká; 0 ČL kypřicí prášek do pečiva; 1 ČL římský kmín; 2 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (4x)

Katka Vávrová

7. 11. 2024

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (4x)

Zeleninové placičky jsou perfektní příloha, která na talíři hraje výraznými barvami. Servírovat je můžete podobně jako bramboráčky a v nejbližší době klidně i ke svatomartinské huse. Zbylé si vychutnejte třeba s oblíbeným dipem.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

Postup přípravy

Nastrouhané brambory a cibuli dejte do cedníku a nechte 15 minut vykapat, čas od času směs pomačkejte. Po vymačkání směs ještě osušte v utěrce. Vraťte do mísy, přisypte mouku, sůl, pepř, majoránku, česnek, přidejte prošlehané vejce a promíchejte na těsto.
Z mrkve vymačkejte co nejvíce tekutiny. Smíchejte mouku, sůl, pepř, kmín, prášek do pečiva. Do směsi přidejte rozšlehaná vejce a mrkev a promíchejte na těsto.
Z řepy, mrkve a cibule vymačkejte co nejvíc tekutiny. Pak smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, pepř a koření. K sypké směsi přidejte rozšlehaná vejce a zeleninu a promíchejte na těsto.
Těsto nalévejte naběračkou do pánve na rozpálené sádlo, každou placičku zploštěte – neměly by být velké a silné jako typické bramboráky, tvořte spíš menší křupavé placičky. Placky opečte po obou stranách dozlatova. Hotové placky dejte odsát na papírový ubrousek. Než budou všechny opečené, udržujte je v teple ve vyhřáté troubě. Podávejte s jednoduchým zeleným salátem a zakysanou smetanou.
NĚCO NAVÍC
Placky můžete připravit i v troubě – plech vytřete trochou sádla a rozehřejte jej v troubě vyhřáté na 180 °C. Placičky nasázejte na plech a pokapejte je horkým sádlem. Pečte cca 25 minut, v polovině pečení obraťte, a pokud je to třeba, pokapejte je rozpuštěným sádlem.

Mrkvové placičky jsou skvělým obědem nebo večeří do 20 korun na porci: Dejte si je jen tak nebo je zabalte do tortilly

Květákové placičky: Česká klasika, která skvěle chutná, je levná a na suroviny nenáročná

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2023/11

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Pečené lupínky z červené řepy s jogurtovým dipem

Smažené mrkvové lupínky s římským kmínem

40receptů

Originální zeleninové přílohy, které nahradí bramborovou kaši: Více než 40 nových receptů pro zimní vaření

Související články

Jak připravit zeleninu, aby chutnala dětem? 10 tipů, které zaručeně fungují

Zelenina a děti? Pro spoustu rodičů téma, které znamená nekonečné přemlouvání, prosebné pohledy, nebo dokonce vyjednávání u stolu. Zatímco ovoce většinou mizí z talíře rychlostí blesku, brokolice, mrkev nebo cuketa už takový úspěch nemají. Jak to změnit? Máme pro vás 10 osvědčených triků, díky kterým budou děti zeleninu jíst samy od sebe – a ještě si pochutnají!