Rychlá večeře pro celou rodinu. Zapečené plněné cukety jsou opravdu kreativní recept, kde můžete svou fantazii pustit na špacír. Cukety můžete podle chuti naplnit masem, ale i bezmasou náplní.
Suroviny
Postup
Kuskus osolte a zakápněte kvalitním olivovým olejem, promíchejte.
Zalijte vařící vodou a pod pokličkou dejte na 10 minut stát stranou, poté vmíchejte pokrájená sušená rajčata.
Rozehřejte troubu na 180 °C.
Na olivovém oleji zpěňte šalotku a česnek.
Přidejte mleté maso a opékejte asi 10 minut dohněda.
Podlijte vínem, povařte a nechte ho částečně odpařit.
Přilijte plechovku rajčat a nechte znovu provařit asi 10 minut do zhoustnutí a odstavte. Až směs částečně vychladne, vmíchejte kuskus.
Cukety podélně rozpulte. Vnitřek vydlabejte a dužinu se semínky vyhoďte.
Naskládejte cukety do pekáčku, osolte, naplňte masovou směsí, zasypte parmazánem a dejte zapéct asi na půl hodiny, až sýr zezlátne.
Servírujte zakápnuté olivovým olejem a případně balzamikovým octem.
