Báječná kombinace opečených baklažánů a pestré náplně
Související recepty
Postup
1
Troubu rozehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 °C. Z lilků vyberte lžící dužinu. Jemně ji nasekejte a dejte stranou. Rozpůlené lilky položte na plech, pokapejte polovinou olivového oleje, potom osolte a opepřete a pečte deset minut.
2
Kolečka choriza mezitím asi tři minuty opékejte ve zbývajícím oleji. Přidejte dužinu z lilků a smažte ještě dvě minuty. Přihoďte rajčata i špenát a prohřívejte další minutu. Odstraňte z ohně, vmíchejte ricottu, osolte a opepřete.
3
Plech s opečenými lilky vyjměte z trouby, poloviny naplňte a vraťte do rozpálené trouby. Asi za osm minut by měly krásně změknout a zezlátnout.
4
Podávejte se zeleným salátem.
