Plněné rohlíky

Name: Plněné rohlíky
Total time: 30 min
Ingredients: mléko; droždí sušené; cukr; rostlinný olej; zakysaná smetana; mouka pšeničná hladká; kypřicí prášek do pečiva; sůl; vejce; semínka

Vytisknout

Sdílet

3,5 (11x)

marcela.said

26. 7. 2022

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

Zahřejeme mléko a rozpustíme v něm lžíci cukru. Přidejme droždí a necháme vzejít kvásek.
V misce smícháme prosetou mouku s práškem do pečiva a lžičkou soli. Ve druhé misce zamícháme olej se zakysanou smetanou.

Do vlhké směsi přidáme připravený kvásek a do vzniklé hmoty postupně přisypáváme a zapracováváme sypké suroviny.
Pořádně uhněteme a vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 4 částí. Každou rozválíme na kruh o tloušťce asi půl centrimetru a rozřízneme na 8 trojúhelníků.
Do základu každého trojúhelníku dáme zvolenou náplň a srolujeme směrem ke špičce. Konce můžeme přehnout směrem k sobě.
Připravené rohlíčky poklademe na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě alespoň 20 minut podkynout.
Potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme semínky a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 15 minut.
Šunkovo-sýrová náplň
- plátky šunky
- malé špalíčky tvrdého sýra
Náplň z modrého sýra
- sýr s modrou plísní - například niva
- tenké plátky eidamu
Pikantní náplň
- chilli paprička
- na kostičky nakrájená pikantní klobása
- kostky tvrdého sýra
Zeleninová náplň
- na plátky nakrájená paprika
- tekvé plátky tvrdého sýra
- kukuřice
_{Foto ilustrační, zdroj: PXhere.com}

Autor:marcela.said, z vydání Apetit Plněné rohlíky

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,5/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Domácí české pečivo – rohlík se solí a mákem na dřevěném prkénku a v plátěném sáčku na mramorovém pozadí

Jedna špička rozhodne o všem. Domácí rohlíky díky tomuto triku drží tvar a zůstanou krásně nadýchané

Dokonalý rohlík poznáte na první kousnutí. Musí mít pružnou střídku, která se po zmáčknutí vrátí do původního tvaru, a jemnou kůrku, která sice krásně křupe, ale při jídle se neláme a nedrobí. Dosáhnout výsledku jako z poctivé pekárny přitom není žádná věda. Stačí vsadit na osvědčenou klasiku v podobě hladké mouky, droždí, mléka a kvalitního tuku.