0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Polévka s kousky čedaru a celeru

Polévka s kousky čedaru a celeru

3.6 / 5. Počet hodnocení: 5
Do hodiny Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1923 kcal
Bílkoviny 88 g
Sacharidy 192 g
Tuky 77 g
Vláknina 9 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
Polévka je tak sytá, že už nemusíte jíst nic jiného. Podávejte s řeřichou a čerstvým chlebem.

Suroviny

máslo 1 PL
cibule 3 ks
na jemné poružky
brambory 500 g
moučné, oloupané, na kostky
celer 2 ks
celkem 1 kg, oloupané, na kostky
vývar kuřecí 1 l
lze nahradit zeleninovým, i z kostky
šalvěj 4 lístky
citronová kůra 2 proužek
čedar 200 g
zralý, na kostky
šalvěj
křupané, smažené, lze vynechat
1 Ve velkém hrnci rozehřejte máslo. Přidejte cibuli a opékejte ji 5 minut doměkka, ale nesmí chytat barvu. Přidejte brambory, celer, vývar, šalvěj a citronovou kůru. Přiveďte k varu a zvolna vařte 30 minut, dokud celer nezměkne a brambory se nezačínají rozpadat. Vyndejte citronovou kůru a šalvěj (můžete je vyhodit). Promíchejte, aby brambory polévku trochu zahustily. (V tomto okamžiku můžete polévku vychladit a uchovat v lednici až 2 dny nebo zmrazit na 3 měsíce.)

2
Když budete chtít polévku podávat, prohřejte ji a vmíchejte sýr. Servírujte posypané křupavou šalvějí, která polévce dodá na zvláštnosti.

Náš tip:
Do malé pánve nalijte rostlinný olej tak, aby bylo dno pokryté. Rozpalte, až se z oleje začne kouřit, a vhoďte šalvěj. Smažte 20–30 sekund, dokud nezačne hnědnout, vyndejte a nechte přebytečný tuk odsát na papírové utěrce. Po vychladnutí budou lístky křupavé – pokud ne, ještě je na několik sekund vraťte do horkého oleje.

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
KVÍZ: Co všechno víte o kávě?
  • Kvízy

KVÍZ: Co všechno víte o kávě?

Káva patří nepochybně k nejoblíbenějším nápojům na světě. Nejen proto, že obsahuje kofein, který dodává tělu energii, ale i pro svou jedinečnou chuť. Káva se stala symbolem relaxu, odpočinku a příjemných chvil ve společnosti rodiny a přátel...

Obchod Apetit