Polévka s krupicovými knedlíčky

Name: Polévka s krupicovými knedlíčky
Prep time: Do 50 minut
Cook time: Do 50 minut
Total time: 50 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 3 ks mrkev; 2 ks petržel; 1 PL máslo; 1 l vývar zeleninový; 50 g vejce; 50 g máslo; 1 špetka muškátový květ; 100 g krupice; 1 PL petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 50 min

4,7 (7x)

Katka Vávrová

12. 12. 2024

Apetit

Velmi snadné

< 50 min

4,7 (7x)

Jemná zeleninová polévka, kterou můžete s čistým svědomím podávat ke štědrovečerní večeři. Není v ní nic podezřelého, je bezpečným jídlem pro děti a pro dospělé skvělým základem, na kterém se dá stavět.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Začněte přípravou knedlíčků. Do mísy rozklepněte vejce, přilijte máslo a prošlehejte.
Přidejte muškátový květ, sůl, čerstvě mletý pepř, krupici a hladkolistou petrželku, promíchejte a nechte těsto chvíli odpočívat.
Poté tvarujte menší knedlíčky (při vaření nabudou). Skládejte je na máslem vymazaný talíř a dejte je na 10–15 minut ztuhnout do lednice.
Vařte je ve vroucí osolené vodě 25–30 minut.
Zeleninu očistěte a nakrájejte na nudličky nebo nastrouhejte nahrubo.
V hrnci nechte rozpustit máslo, vsypte zeleninu a zvolna ji 2–3 minuty opékejte.
Přilijte vývar a přiveďte k varu. Dochuťte solí, pepřem a podávejte s knedlíčky.
NĚCO NAVÍC
Knedlíčky při vaření opravdu nabudou, dlouho vypadají nedovařené, doporučujeme jeden ke konci vaření ochutnat, je-li už hotový.

Knedlíčky a smažený hrášek vyšperkují každou polévku

Játrové knedlíčky promění obyčejnou polévku v nebeskou lahůdku: Naučte se je podle receptu babičky

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2023/12

Uložit do kuchařky 2x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Vánoční cukroví bez cukru, ale s chutí! Velký průvodce: Jak nahradit cukr medem, sirupy nebo xylitolem a kolik čeho použít

Co kdyby letošní vánoční cukroví mohlo chutnat stejně dobře – nebo dokonce lépe – a přitom vás nemuselo trápit špatné svědomí? Tajemství se skrývá v přírodních sladidlech, o kterých možná ještě nevíte. Některá z nich používaly už naše babičky, jiná přišla ze vzdálených koutů světa. Všechna ale mají jedno společné: dokážou proměnit tradiční recepty v něco překvapivě chutného a zároveň šetrnějšího k vašemu tělu. Připravte se na malou revoluci ve vánočním pečení.

.