Výživná, velmi hustá a velice plnohodnotná polévka se skrývá pod italským názvem minestra di farro. Jde o lahodnou polévku se špaldou, ve které najdeme spoustu zeleniny, kousky slaniny a skvělou chuť.
Suroviny
Postup přípravy
Autor:Redakce, z vydání Apetit 2025/5
Související recepty
Recept je z vydání:
Apetit 2025/5
Květnové číslo Apetitu, které vychází ve čtvrtek 17. dubna, přináší čerstvou jarní zeleninu v mnoha podobách. Vychutnáte si ji v salátech, jako přílohu ji podáváme k pečenému masu a přidali jsme ji dokonce do sladkých dezertů – budete překvapení, jak skvěle chutná banánový chlebíček s květákem, hráškový dort nebo mrkvové buchty s povidly. Pro milovníky klasiky jsme upekli čtyři bábovky: základní šlehačkovou, makovou s tvarohem, kakaovou s náplní a svěží pomerančové minibábovky. Chřestová sezona je v plném proudu, rozhodně ji nepropásněte! Nabízíme recepty, v nichž jsme spojili chřest a pečené kuře, pstruha nebo telecí řízek. Apetit v květnu oslaví 21. narozeniny a redakce si vybrala dort podle vlastního přání. Uvnitř je plný ovoce, mléčného karamelu, navrch zdobený živými květy a zvládnete ho upéct doma! Lidé, kteří rádi ochutnávají něco nového, ocení exkurzi do Japonska: jídla plná jednoduchých chutí jsme uvařili podle receptů mistra japonského vaření Jakuba Horáka. V rozhovoru jsme si popovídali s šéfkuchařem Romanem Paulusem: jak se změnil jeho život po odchodu z michelinské restaurace a proč je teď spokojenější?
