Polévka z pórku, krup a cizrny

Polévka z pórku, krup a cizrny

Hodnocení receptu
Průměr: 3.8 ()
Více než hodinu 8

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3904 kcal
Bílkoviny 158 g
Cukr 527 g
Tuky 98 g
Vláknina 77 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik
Tahle sytá zimní polévka chutná nejlíp druhý den. Chutě se rozvinou a krásně spojí!

Suroviny

Na polévku
pórek 3 ks
nakrájený na kostičky
cibule 2 ks
velká, oloupaná, nahrubo
mrkev 1 ks
velká, nahrubo
řapíkatý celer 2 ks
nahrubo
olivový olej 5 PL
pomeranč 1 ks
omytý horkou vodou
česnek 2 stroužky
rozdrcené
chilli paprička 1 ks
červená, nasekaná
krupicový cukr 1 ČL
rajčata 2 ks
nahrubo nasekané
cizrna 400 g
konzervovaná, slitá
vývar zeleninový 2.5 l
může být z kostky
rozmarýn snítka
bobkový list 1 ks
kroupy 250 g
propláchnuté, přelité vroucí vodou
sůl
pepř
1.  Kroupy podle návodu na obalu zalijte vodou a půl hodiny povařte doměkka. Pórek, cibuli, mrkev, celer a olivový olej mezitím dejte do velkého hrnce. Na mírném ohni poduste asi pět minut tak, aby zelenina začala měknout. Z pomeranče jemně ostrouhejte kůru a přidejte ji spolu s česnekem, chilli papričkou a cukrem k osmahnuté zelenině. Minutu prohřívejte, pak přidejte rajčata. Pomeranč rozpulte a rovnou do hrnce z něj vymačkejte šťávu.

2.  Vsypte cizrnu, kroupy, přilijte vývar a přidejte rozmarýn a bobkový list. Uveďte do varu a nechte dvacet minut probublávat. Osolte, opepřete a podávejte s chlebem a strouhaným sýrem.

Apetit magazín

  • Novinky a zajímavosti

Jak na marinování kuřecího masa?

Staňte se mistrem letní grilovací párty s porcí šťavnatého kuřete. Vedle dobrého masa je to právě marináda, která skvěle doprovodí každé sousto. Podívejte se, jaké přísady kuřecímu masu sluší nejvíc, a jak zabránit jeho vysušení. ...
  • Tipy a triky

5 triků pro dokonalý burger

Upéct mleté maso není ničím složitým. Pro dokonalý požitek z domácího burgeru je však třeba držet se několik pravidel. Připravili jsme pro vás 5 tipů zaručujících prvotřídní kulinářský...

Obchod Apetit