Pošírované hrušky s čokoládovou omáčkou

Name: Pošírované hrušky s čokoládovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ks hruška; 250 g krupicový cukr; 125 ml sherry; 1 hvězdička badyán; 1 svitek skořice; 100 g tmavá čokoláda; 50 ml smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 25 min

5,0 (5x)

Redakce Apetit

30. 9. 2025

Olive Magazine/Immediate Media

Velmi snadné

< 25 min

5,0 (5x)

Posuňte pošírované hrušky na úplně novou úroveň – namočte je do sherry a přelijte jemnou čokoládovou omáčkou. Tento elegantní dezert je připravený během pouhých 25 minut a skvěle se hodí jako sváteční dezert, ale i jen tak pro radost.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Pomocí lžičky nebo vykrajovače na meloun opatrně odstraňte jádřinec ze spodní části hrušky a spodky zarovnejte, aby hrušky stály rovně.

Jak zpracovat české hrušky a uchovat je na zimu

Hrušky vložte do hrnce s cukrem, 100 ml sherry, badyánem, skořicí a 400 ml vody.

Zahřívejte pomalu na mírném ohni, poté pozvolna vařte pod pokličkou 15–20 minut, nebo dokud hrušky nezměknou; podle jejich zralosti to může trvat i déle.
Hrušky přeneste na talíř pomocí děrované lžíce. Sirup si uschovejte – skvěle se hodí například do koktejlů.

Jak na oblíbené polevy

Do malého hrnce dejte čokoládu, smetanu a zbylých 25 ml sherry. Za stálého míchání jemně zahřívejte, dokud nevznikne hladká omáčka.
Pošírované hrušky přelijte čokoládovou omáčkou a podávejte s kopečkem zmrzliny. Na závěr můžete přidat i špetku mořské soli.

Recept i fotografie převzaty z Olive Magazine.

Ganache: Jak připravit čokoládový krém, kterému nikdo neodolá

Pochutnejte si na sladkých hruškách: recepty od koláčů a muffinů až po netradiční hruškový med

Autor:Adam Bush, z vydání Apetit Pošírované hrušky s čokoládovou omáčkou

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Hruškový džem se skořicí, zázvorem a badyánem

24receptů

Hrušky od A do Z: Co o nich vědět, než přijde první mráz + 25 nejlepších receptů

Související články

Ranní rituál bez sevřeného žaludku: Nápoj, který vrací chuť kávy i klid trávení bez kofeinu a stresu

Ranní šálek nemusí vždycky znamenat kofeinový náboj a sevřený žaludek. Existuje i jiná cesta, která nechává prostor chuti i pohodě těla. Ječná varianta kávy si pomalu, ale poměrně jistě získává místo tam, kde klasika naráží – u citlivého trávení, pálení žáhy nebo potřeby zvolnit. Nabízí rituál bez napětí, jemnost bez kompromisů a návrat k nápoji, který se přizpůsobí vám, ne vy jemu.