Pštrosí vejce

Name: Pštrosí vejce
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 8
Cuisine: Anglická
Ingredients: 400 g vepřové maso mleté; 1 hrst petrželka; 1 hrst koriandr čerstvý; 1 ČL skořice; 8 ks vejce; 250 g strouhanka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (1x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (1x)

Skotská vejce, typická britská specialita, jsou něco mezi karbanátkem a španělským ptáčkem. Můžete je podávat zastudena jako pohoštění pro přátele nebo zatepla s bramborovou kaší k obědu.

Nezhasínat obrazovku

8

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8

400.00 g vepřové maso mleté
1.00 hrst petrželka nasekaná
1.00 hrst koriandr čerstvý nasekaný
1.00 ČL skořice mletá
8.00 ks vejce natvrdo
250.00 g strouhanka
slunečnicový olej na smažení
sůl na dochucení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 318.5 kcal
Bílkoviny 25.25 g
Sacharidy 29.63 g
Tuky 13.88 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Maso osolte a spolu s bylinkami, hořčicí a čtyřmi lžícemi vody dejte do mísy a pořádně zamíchejte. Každé vajíčko pokryjte asi centimetrovou vrstvou masové směsi. Pak obalte vajíčka strouhankou, aby byla stejnoměrně pokrytá.
V rendlíku rozpalte tak pěticentimetrovou vrstvu oleje. Až se začne na povrchu chvět, ponořte opatrně vajíčka a po dvou je smažte asi šest minut. Otáčejte jimi, aby zhnědla stejnoměrně. Vyjměte z pánve pomocí děrované naběračky a nechte vysušit na ubrouscích nebo kuchyňském papíru.

Vajíčka můžete připravit den předem a uchovat v chladu. Stačí je vyndat z ledničky hodinu před podáváním.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2008/1

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Vajíčková pomazánka s Lučinou a červenou řepou

60receptů

Šest desítek nápadů, co s vařenými vejci aneb Kam s vejci na tvrdo

Související články

Celý život mačkáte citron špatně! Zkuste tyto 4 zaručené triky a získejte 2x víc šťávy bez lisu i námahy

Citron máme doma většinou vždy po ruce. Pár kapek do zálivky, šťávu na rybu, trochu do dezertu nebo do čaje. O to větší je zklamání, když ho rozkrojíte a místo šťávy přijde spíš pocit křivdy. Přitom ve většině případů není citron špatný ani suchý – stačí drobná změna postupu a rozdíl vás dokáže překvapit. Máme pro vás čtyři jednoduché triky, které fungují jak doma, tak v profesionální kuchyni.