Pstruh na kmíně s petrželovými brambůrky

Name: Pstruh na kmíně s petrželovými brambůrky
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 2 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: pstruh; kmín; sůl; citron; máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (5x)

Katka Vávrová

17. 3. 2025

Pstruh na kmíně s petrželovými brambůrky

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (5x)

Jednoduchý a lahodný recept na pstruha na kmíně s petrželovými brambůrky potěší každého milovníka ryb. Křupavá kůrka, šťavnaté maso a jemná vůně kmínu dokonale ladí s máslovými brambůrky a čerstvou petrželkou. Ideální lehký oběd či večeře plná chutí!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

2

Postup přípravy

Brambory pečlivě umyjte a vydrhněte je kartáčkem.
Do pekáčku nebo jiné zapékací nádoby rozložte brambůrky tak, aby byly rozprostřené v jedné vrstvě. Pokapejte je olivovým olejem, posypte kmínem, solí a přidejte tymián.
Promíchejte a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut dokřupava. Během pečení je obracejte, aby byly rovnoměrně opečené. Když jsou brambory měkké a křupavé, přidejte lžíci másla, promíchejte a podávejte s nasekanou petrželkou.
Pstruhy omyjte, osušte a do kůže na bocích udělejte ostrým nožem pár zářezů.
Ryby uvnitř i vně osolte a okmínujte. Břišní dutinu trochu pokapejte citronovou šťávou a vložte do ní po lžičce másla. Povrch pstruha poprašte moukou.
V pánvi rozehřejte přepuštěné máslo, vložte pstruhy a opečte je z obou stran. Trvá to asi 15–20 minut, pstruhy přidržujte vařečkou, aby se nekroutili, a ke konci pečení na ně položte ještě kousek másla.
Upečené ryby přesuňte na nahřáté talíře a podávejte s brambůrky grenaille a klínky citronu.

4 nejlepší úpravy sladkovodních ryb

Dobroty z českých vod: 5 sladkovodních ryb, které musíte ochutnat

Autor: Redakce, z vydání Apetit Pstruh na kmíně s petrželovými brambůrky

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Kdy budou Velikonoce v roce 2026?

Král je mrtev, ať žije král! chtělo by se možná zvolat. Velikonoce 2026 tu budu už za 349 dní! Zatímco u Vánoc není hned po jejich skončení problém z hlavy spočítat, za jak dlouho tu budou další, u Velikonoc je to kvůli pohyblivému datu celkem oříšek. My vám ale můžeme prozradit, že Velikonoce 2026 budou jako každý rok v neděli následující po prvním jarním úplňku. A kdyby náhodou první jarní úplněk připadnul na neděli, Velikonoce se slaví až tu následující. Jaké tedy bude přesné datum?