Rajčatová omáčka na těstoviny

Name: Rajčatová omáčka na těstoviny
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: Na 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 750 g rajče; 6 stroužků česnek; 4 PL olivový olej extra panenský; 0 ČL pepř mletý; 1 hrst bazalka; 400 g špagety (těstoviny)

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (2x)

Redakce Apetit

9. 6. 2026

Olive Magazine

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (2x)

Mezi nejrychleji připravená jídla po příchodu z práce patří rozhodně těstoviny s červenou! Jednoduchá rajčatová omáčka z čerstvých vyzrálých a pečených rajčat je provoněná česnekem a bazalkou. My ji podáváme se špagetami, ale vhodné jsou jakékoliv těstoviny. Nahoru samozřejmě můžete nastrouhat i parmazán.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

750.00 g rajče - zralá
6.00 stroužků česnek - oloupané
4.00 PL olivový olej extra panenský
0.50 ČL pepř mletý čerstvý
sůl
1.00 hrst bazalka
400.00 g špagety (těstoviny)

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 381.25 kcal
Bílkoviny 10.5 g
Sacharidy 39.25 g
Tuky 16.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušná 160 °C). Rajčata dejte do velkého hlubokého pekáče se stroužky česneku, olivovým olejem, černým pepřem a dostatkem soli.

Jaké blahodárné účinky má česnek?

Vložte do trouby a pečte 60–75 minut, dokud rajčata nezměknou a nezačnou karamelizovat. Obsah pekáče poté přesuňte do mísy a tyčovým mixérem jej rozmixujte (nemusí být úplně dohladka).

Do dostatečně velkého hrnce dejte vodu, osolte ji a uveďte do varu. Uvařte v ní špagety dle návodu na jejich obalu, ideálně al dente.

Jak dobře uvařit těstoviny

Po uvaření vložte špagety do omáčky, promíchejte a podávejte posypané lístky bazalky.

_{Recept i fotografie převzaty z Olive Magazine.}

10 receptů: Nejlepší omáčky na špagety. Carbonara jedině bez smetany

Jak droždí pomáhá pěstovat sladká a velká rajčata

Jak poznat kvalitní extra panenský olivový olej

Autor:Adam Bush, z vydání Apetit Rajčatová omáčka na těstoviny

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Řezník radí, jaké hovězí je nejlepší na gril: Rib Eye nebo T-bone? Málokdo ví, na co se při výběru steaku zaměřit

Jestli je nějaká doba, kdy i nejzapálenější kuchaři odmítají trávit hodiny v kuchyni, je to léto. Kdo by chtěl stát u sporáku, když venku je tak nádherně! Ale stát u grilu, to je jiná. Jste obklopeni blízkými, v ruce máte skleničku vína nebo piva a už jen samotný proces přípravy jídla je zábava. Jestli ale něco umí atmosféru grilování pokazit, je to vysušený nebo tvrdý kus masa... A proto se mnozí, zcela zbytečně, bojí hovězího. Jak vybrat hovězí maso na gril?