Řízek z kedlubny a se sýrem

Name: Řízek z kedlubny a se sýrem
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: Na 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 4 ks kedlubna; 800 ml vývar zeleninový; 150 g gouda; 50 g mouka pšeničná hladká; 150 g strouhanka; 150 ml slunečnicový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (2x)

Redakce Apetit

20. 4. 2026

Einfach kochen

Einfach kochen

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (2x)

Řízek nemusí být jen flákota masa. Vyzkoušejte i odlehčenou vegetariánskou verzi. Tento řízek z kedlubny a sýru si jednoduše zamilujete. Je rychlý, jednoduchý na přípravu a chutná neuvěřitelně dobře! Zvlášť, pokud použijete čerstvou kedlubnu ze své zahrádky.

Nezhasínat obrazovku

Porce

2

Postup přípravy

Na kedlubnové řízky oloupejte kedlubny a nakrájejte je na přibližně 5 mm silné plátky. Plátky uvařte v hrnci v zeleninovém vývaru asi 5 minut doměkka. Po uvaření sceďte a plátky lehce osolte a opepřete.

Jak použít kedlubnu v kuchyni

Sýr nakrájejte na kousky velikosti mince a vložte mezi dva ochucené plátky kedlubny. Vejce rozšlehejte vidličkou.

Plněné plátky kedlubnu opatrně obalte v mouce, namočte je do rozšlehaných vajec, nechte okapat přebytečnou mouku a poté je obalte přímo ve strouhance. Strouhanku pevně přitlačte a jemně s řízky protřepejte, abyste odstranili přebytečnou drobku.
Olej vlijte na pánev a dobře ho rozpalte. Vložte do něj připravené řízky a z každé strany je přibližně 2 minuty smažte dozlatova. Sýr uvnitř by měl být roztavený. Řízky z oleje vyjměte na papírovou utěrku a nechte lehce vychladnout.

Rostlinné tuky a oleje: Jaký vybrat na vaření, smažení i studenou kuchyni

Gouda: žluté zlato z Nizozemska

Kvíz: Jak dobře znáte suroviny typické pro jaro? 11 otázek vás prověří

Autor:Ben, z vydání Apetit Řízek z kedlubny a se sýrem

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Nejfalšovanější potravinu světa mají Češi běžně doma a milují ji. Pomáhá s kašlem i trávením, ale snadno naletíte

Najdeme ho v kuchyni skoro v každé domácnosti, přesto kolem něj dál koluje překvapivé množství polopravd. Jedni ho berou jako lepší náhradu cukru, druzí mu připisují téměř léčivou moc. Ve skutečnosti záleží na mnohem víc věcech než jen na tom, kolik stojí nebo jakou má barvu. Rozdíl mezi poctivým medem a levně nastavenou směsí bývá totiž větší, než si většina lidí připouští.