Rybí balíčky

Name: Rybí balíčky
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ks ryba; 2 ks pórek; 100 g hrášek; 150 ml zakysaná smetana; 1 PL kopr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,5 (4x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 30 min

3,5 (4x)

Lososí filety jsou stálou výbavou mého mrazáku. Když není čas nakoupit, vždy mě zachrání.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

4.00 ks ryba filet z mořské ryby mražené, po 140 g, losos nebo treska
2.00 ks pórek větší
100.00 g hrášek mražený
150.00 ml zakysaná smetana
1.00 PL kopr nasekaný, lze nahradit estragonem
sůl
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 247 kcal
Bílkoviny 20.75 g
Sacharidy 8.25 g
Tuky 13.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Ryby z obou stran poprašte solí a pepřem. Pórkům odkrojte kořínky
a zbavte je poškozených částí. Pak pórky podélně rozřízněte, důkladně propláchněte a příčně co nejjemněji nakrájejte.
Z pečicího papíru ustřihněte čtyři čtverce o straně 40 cm a do středu položte plátek ryby. Na ten navršte hrášek, nakrájený pórek a dvě lžíce zakysané smetany. Posypte koprem a ještě trochu osolte a opepřete.

Vytvořte balíčky a položte je na talíř v mikrovlnné troubě. Vařte pět minut při nejvyšším výkonu.
Papír odstraňte a rybu podávejte se zbylou smetanou. Nejlepší přílohou jsou vařené (nové) brambory.

Tip Apetitu:
■ Takto zabalenou rybu lze upéci i v běžné troubě, trvá to 15 minut při 190 °C (170° u horkovzdušné).
■ Balíčky si můžete připravit do zásoby a namrazit – když přijde hlad, jenom je ohřejete.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/9

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,5/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Petra Votavova

03.02.2009 09:22

Velmi mile mě tento recept překvapil, je to velmi jemná a delikatesní souhra chutí. Jako bylinky jsem použila provencálské koření, dělala jsem v troubě. Doporučuji!

Alena

30.08.2007 16:48

Recept se nachází v č.9/04, str.16

Související články

Římané ji platili zlatem a věřili, že posiluje tělo. Dnes se tahle omáčka vrací do špičkových kuchyní

Tato omáčka byla pro starověké Římany něco jako kombinace kečupu, maggi a parmazánu v jednom – univerzální dochucovadlo, bez kterého se neobešla žádná pořádná kuchyně ani pouliční vývařovna. Dnes se k němu moderní gastronomie s úctou vrací a vědci postupně odkrývají, proč tato rybí „šťáva“ dokázala vydržet měsíce na spalujícím slunci, aniž by se proměnila v toxickou hrozbu, a z jakého důvodu byla pro římské elity mnohdy cennější než to nejlepší víno.