Rybízová bábovka s citronem

Name: Rybízová bábovka s citronem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: Na 1 bábovku
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g máslo; 400 g krupicový cukr; 60 ml olej; 2 ks citron; 350 g mouka pšeničná hladká; 1 PL kypřicí prášek do pečiva; 250 ml podmáslí; 200 g červený rybíz; 200 g moučkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 120 min

5,0 (2x)

Redakce Apetit

8. 7. 2026

Olive Magazine

Velmi snadné

< 120 min

5,0 (2x)

Vláčné těsto díky podmáslí, lahodná máslová chuť a osvěžující bobulky rybízu. To je tato rybízová bábovka, kterou navíc doplní citronová vůně a chuť. Využijte sezony červeného rybízu a připravte si tuto skvostnou bábovku na rodinné nedělní odpoledne.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 bábovku

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzduch 160 °C). Formu na bábovku důkladně vymažte máslem a vysypte polohrubou moukou.

Jak vymazat a vysypat formu na bábovku

Vyšlehejte máslo, cukr a olej v kuchyňském robotu do světlé a nadýchané pěny. Přidejte citronovou kůru (šťávu si nechte stranou) a postupně zašlehejte vejce.

Jak správně utřít máslo s cukrem

Mouku smíchejte s kypřicím práškem do pečiva a prosejte. Vmíchejte ji do těsta spolu s podmáslím, až vznikne hladké těsto. Vmíchejte rybíz.
Těsto nalijte do připravené formy na bábovku. Vložte do trouby a pečte asi 1 hodinu, dokud se okraje nezačnou oddělovat od formy a povrch bábovky nebude zlatavý. Bábovku vyjměte z trouby a nechte chvíli chladnout ve formě. Poté ji vyklopte na mřížku.
Recept i fotografie převzaty z Olive magazine.

Osvědčený způsob, jak vyklopit bábovku z formy? Zkuste fígl našich babiček

Jak rychle odstopkovat rybíz: Osvědčené triky bez mačkání plodů

Není rybíz jako rybíz: Který má nejvíce vitaminu C, který skvěle osvěží a který je nejlepší do dezertů

Autor:olivemagazine, z vydání Apetit Rybízová bábovka s citronem

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Červená miska se dvěma ušima s jahodami, malinami, ostružinami a borůvkami, v pozadí černá miska s tím samým ovocem, to vše na dřevěném stole

Pár dní navíc změní drobné ovoce na odpad. Existují však triky, díky kterým si jejich chuť uchováte celé měsíce

Léto umí být příjemně štědré a mnohdy nám dopřeje více ovoce, než stihneme sníst jen tak. A právě v takové chvíli se vyplatí vědět, jak si s přebytky poradit. Existuje několik osvědčených postupů, díky kterým si chuť, vůni i barvu letních pokladů užijeme ještě dlouho po sklizni.